Để được phân loại là hữu cơ, trái cây và rau quả phải được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học hoặc phân bón. Sản xuất hữu cơ tìm cách giảm thiểu ô nhiễm và cân bằng môi trường. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ báo cáo trong năm 2010 rằng nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ đã tăng lên hàng năm kể từ năm 1998. Đại học Colorado báo cáo sản phẩm hữu cơ thường có chi phí từ 10 đến 40 phần trăm so với các sản phẩm được trồng theo quy ước. Một số người có thể mua sản phẩm hữu cơ vì họ nghĩ rằng nó bổ dưỡng hơn, nhưng điều này không nhất thiết phải đúng sự thật.
>Video trong Ngày
Dinh dưỡng
Theo trường Đại học Colorado, dinh dưỡng trong rau quả phụ thuộc vào đất trồng thực phẩm, điều kiện khí hậu và thực phẩm xử lý và vận chuyển. Trái cây và rau hữu cơ không chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn các sản phẩm được trồng thông thường. Tổng kết 12 nghiên cứu so sánh lợi ích dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ so với thực phẩm không hữu cơ, được báo cáo trong năm 2010 trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã hỗ trợ các phát hiện rằng thực phẩm hữu cơ và phi hữu cơ không khác biệt nhiều về dinh dưỡng mà chúng chứa.
Tại sao Mua Organic?
Nếu sản phẩm hữu cơ không mang lại lợi ích dinh dưỡng cho các loại trái cây và rau thông thường, người tiêu dùng sẽ tìm kiếm các lợi ích khác từ việc mua hữu cơ. Một số người nghĩ rằng trái cây và rau hữu cơ có vị ngon hơn. Một số lo ngại về việc tiếp xúc với hóa chất và thuốc trừ sâu do ăn các sản phẩm phi hữu cơ. Còn những người khác muốn hỗ trợ nông nghiệp hữu cơ tốt hơn cho môi trường.