Thức ăn cho châu Âu, bạc hà - một họ thực vật có thành viên nổi bật bao gồm bạc hà bạc và bạc hà - được trồng khắp Hoa Kỳ. Giống như các loại thảo mộc khác, lá bạc hà cung cấp cách ăn uống lành mạnh cho bữa ăn của bạn, mà không cần sử dụng gia vị béo hoặc natri, có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn. Sử dụng bạc hà trong một loạt các món ăn để gặt hái những lợi ích của hồ sơ dinh dưỡng phong phú của nó.
Video trong ngày
Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng
Lá bạc hà rất ít calo - một ly bạc há tươi từ 1/4 chén chỉ chứa 4 calo, trong khi một khẩu phần ăn tương đương spearmint cung cấp chỉ 10. Hạt bạc hà tươi có chứa một lượng protein và chất béo không đáng kể, và cung cấp một lượng nhỏ carbohydrate. Một khẩu phần của bạc hà cung cấp 1 gam tổng carbohydrate - bao gồm 0,5 gram chất xơ - trong khi đó thìa bạc hà có chứa 2 gram carbohydrate trong mỗi khẩu phần, bao gồm 1. 6 gram chất xơ. Chất xơ trong lá bạc hà có lợi cho sức khoẻ, bao gồm giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ béo phì.
Vitamin Nội dung
Mì lá cung cấp một lượng đáng kể vitamin A, cũng như một lượng nhỏ các vitamin khác. Vitamin A thúc đẩy làn da khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn - cũng như giúp tế bào tái sản xuất bình thường. Spearmint có hàm lượng vitamin A cao. Mỗi khẩu phần 1/4 cốc chứa 924 đơn vị quốc tế và cung cấp 40% lượng vitamin A hàng ngày giới thiệu cho phụ nữ và 31% đối với nam giới do Viện Y học thành lập. Mint cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin C và vitamin B-phức hợp, mặc dù nó không phục vụ như là một nguồn đáng kể các chất dinh dưỡng này.
Hàm lượng khoáng chất
Cào, nhưng không phải là bạc hà, cũng là nguồn khoáng chất tốt. Theo Viện Y học, nó có hàm lượng sắt cao, ở mức 2,7 miligam mỗi khẩu phần, và cung cấp 15% lượng sắt cần cho phụ nữ và 34% đối với nam giới. Spearmint cũng chứa mangan - khoảng 11 phần trăm nhu cầu hàng ngày đối với nam giới và 14 phần trăm đối với phụ nữ. Mangan hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh và hỗ trợ sản xuất các hoocmon giới tính, trong khi sắt giúp cung cấp tế bào oxy và hỗ trợ sản xuất năng lượng.
Sử dụng cho Mint Leaves
Hương thơm tươi và tươi của lá bạc hà bổ sung cho một loạt các món ăn. Nướng đậu xanh và cà rốt với bạc hà xay nhỏ, hoặc trộn đều lá bạc hà với arugula, quả việt quất khô không mứt và bánh mỳ nướng để làm salad lành mạnh. Thêm một ít lá bạc hà tươi vào món smoothie yêu thích của bạn - một hỗn hợp sữa không béo, sữa chua Hy Lạp, chuối đông lạnh, bột ca cao và bạc hà làm cho một loại sôcôla ngon lành.Ngoài ra, lá bạc hà tươi trong nước nóng cho trà bạc hà bạc hà hoặc nước sốt đậu xanh, hoặc dốc chúng trong nước đá cho nước có hương vị tự nhiên.
