Nếu bạn đã tránh xa ăn hạt vì hàm lượng chất béo cao của họ, có tin tốt. Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết, mỗi ngày khoảng 5 ounces các loại hạt như hạnh nhân và óc chó, như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thêm một ít hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng và quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là một cách ngon miệng để cơ thể bạn tăng cường sức khoẻ.
Video trong ngày
Macronutrients
Một quả hạnh hạnh phúc không chứa một ounce - 20-24 hạt - có 163 calo và chứa 6 gram protein, khoảng 12 phần trăm giá trị hàng ngày do FDA ấn định. Chất lượng phục vụ như nhau cung cấp 3. 5 gam chất xơ ăn kiêng, khoảng 14% lượng DV, cũng như 6. 1 gram carbohydrate và 14 gram chất béo tổng số, bao gồm 1. 1 gram chất béo bão hòa. Ăn một quả óc chó không ướp 1 ounce - 8 đến 11 nửa - cung cấp cho bạn 185 calo, 4 gam protein, 9 gram carbohydrate, 9 gram chất xơ và 18,5 gram tổng chất béo, bao gồm 1. 7 gram chất béo bão hòa.
Khoáng sản
Mặc dù cả hai loại hạt này đều chứa canxi, magiê và kali, quả hạnh được măng ở cả ba loại. Hạnh nhân chứa 75 miligam canxi mỗi khẩu phần một ounce so với 28 gram hạt óc chó. Chúng cũng chứa 200 mg kali / 1 ounce phục vụ so với 125 miligam ở óc chó, cũng như 76 miligam magiê so với 45 miligam ở óc chó. Canxi giúp xây dựng và bảo vệ xương và răng chắc khoẻ, trong khi kali giúp cân bằng chất dịch cơ thể và duy trì nhịp tim ổn định, và magiê là điều cần thiết cho nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể.Các cân nhắc khác
Hạnh nhân và óc chó mỗi loại đóng góp có giá trị cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài việc đóng góp nhiều chất dinh dưỡng, một nghiên cứu được công bố trong cuốn "Dinh dưỡng & Chuyển hóa" vào tháng 1 năm 2011 cho thấy rằng ăn hạnh nhân cùng với thực phẩm có chỉ số glycemic cao làm giảm lượng GI trong bữa ăn và giảm lượng đường trong máu sau khi ăn.Và quả óc chó, theo Trung tâm Y tế Đại học Michigan, là loại hạt duy nhất có chứa một lượng lớn acid béo omega-3 thực vật. Chỉ một khẩu phần ăn một ounce cung cấp hơn 100 phần trăm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cả phụ nữ và nam giới.
