Dầu ô liu đến từ cây ô liu, cung cấp cả trái cây và dầu từ quả. Đó là một thực phẩm thơm ngon được bảo quản trong nước, nước muối, dầu hoặc marinades - và được ăn trong xà lách, bánh mì, món thịt, tapenades và spread, và như một món khai vị hoặc trang trí. Ôliu rất bổ dưỡng và có thể đóng góp vào chế độ ăn uống lành mạnh.
Video trong ngày
Lịch sử
Phục vụ 28 gram đậu ô liu ô liu đóng hộp chứa khoảng 41 calo, với 36 calo từ chất béo. Phục vụ có 4g chất béo, 1g carbohydrate, không có protein và 1g chất xơ ăn kiêng. Cùng một kích cỡ phục vụ của ô liu đen có 23 calo với 16 calo đến từ chất béo. Phục vụ có 2 g chất béo, 2g carbohydrate, không có protein và 1g chất xơ ăn kiêng. Dầu ô liu giàu chất béo không bão hoà đơn và cũng góp phần bổ sung vitamin E và các chất polyphenol và flavonoid.
Không thể ăn ôliu tươi từ cây. Họ phải được chuẩn bị đầu tiên để giảm mức độ của oleoropein, một hóa chất trong ôliu gây ra cay đắng. Một số ô liu được lấy màu xanh lá cây, trong khi một số khác được phép chuyển sang màu đen và chín hoàn toàn trước khi chuẩn bị. Các ô liu có thể thay đổi màu sắc, tùy thuộc vào phương pháp bảo quản được sử dụng. Điều này không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của ô liu.
Mối quan tâm
