Trong thời cổ đại, pho mát được làm chủ yếu từ sữa cừu, ghi chú Susan Schoenian, chuyên gia về cừu và dê của Đại học Maryland. Sữa Sheep ngọt hơn sữa bò và tạo ra một pho mát chứa nhiều chất béo, protein và canxi trong mỗi khẩu phần hơn so với phô mai được chuẩn bị từ sữa bò. Loại pho mát sữa cừu phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là Pecorino Romano, một pho mát cứng được làm ở Ý. Bạn có thể sử dụng nó trên mì ống, rau hoặc bánh mì thay thế cho parmesan grated.
Video trong ngày
Chất béo bão hòa cao
Phục vụ 1 ounces của Pecorino Romano chứa 110 calo với 70 calo đến từ 8 gram chất béo, hầu hết đều là chất béo bão hòa. Nếu bạn là người lớn khỏe mạnh trong chế độ ăn kiêng 2,000 calo, số tiền này sẽ là 33 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn. Mỗi ounce của phô mai Romano được chuẩn bị từ sữa cừu có chứa 30 miligam cholesterol, hoặc khoảng 10 phần trăm DV của bạn.
Nguồn Protein Tốt
Pecorino Romano có 7 gram protein trong mỗi ounce. Đàn ông trưởng thành cần khoảng 56 gram protein mỗi ngày, có nghĩa là 1 ounce của phô mai này sẽ cung cấp gần 13 phần trăm nhu cầu hàng ngày đó. Đối với phụ nữ trưởng thành, những người cần khoảng 46 gram protein mỗi ngày, 1 ounce của Pecorino Romano sẽ đáp ứng gần 16 phần trăm nhu cầu protein của họ.Đậm với Canxi
Mỗi 1 ounce phục vụ Pecorino Romano cung cấp 25 phần trăm giá trị canxi hàng ngày, dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Pho mát sữa của Sheep cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác, trong đó có 8% DV cho vitamin A.
Theo dõi sữa mẹ
Phô mai sữa của Sheep như Pecorino Romano có hàm lượng sodium cao, như một ounce phục vụ pho mát này có chứa 550 miligam. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng người lớn muốn hạn chế lượng muối ăn vào chỉ khoảng 1, 500 miligam mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
