Pasta có thể được làm từ nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm lúa mì, gạo, ngô và spelt, cung cấp nhiều mức dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết trứng được bán ở Mỹ đều có nguồn gốc từ gà đực trắng và là một nguồn hoàn hảo của protein, bởi chúng chứa đúng tỷ lệ của tất cả các axit amin thiết yếu. Một quả trứng lớn chứa 6 đến 7 g chất đạm chất lượng cao. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng không chỉ có chứa chất choline nổi tiếng nhất, nó còn chứa khoảng 214g cholesterol, đó là lý do tại sao người ta mua Strom Products, Ltd. Không có lòng đỏ, vì vậy họ có thể ăn mì ăn liền không cholesterol.
Yêu cầu Công ty
Strom Products, Ltd., sản xuất và phân phối không có trứng Cholesterol Free Egg White Pasta và tuyên bố rằng những loại mì này có hương vị, dinh dưỡng như mì trứng làm từ trứng toàn bộ. Gói này tuyên bố rằng Không có lòng đỏ là một chất thay thế trứng không chứa cholesterol được làm bằng các thành phần được làm giàu và không có màu nhân tạo và chất bảo quản.
Không thành phần chính của lòng đỏ được làm giàu, thêm bột durum ưa thích. Lúa mì Durham là loại lúa mì khó nhất trong tất cả các loại lúa mì, và có hàm lượng protein và gluten cao. Bột mì làm giàu chứa các chất dinh dưỡng thiamin, riboflavin và niacin của phức hợp vitamin B, và đôi khi là sắt. Quá trình làm giàu này cũng áp dụng cho các sản phẩm "giàu chất" khác, như ngũ cốc ăn sáng và bánh mì. Sự bổ sung gần đây của axit folic hiện nay nằm trong danh sách các chất dinh dưỡng làm giàu.
Hai ounces sữa chua không khô khô bằng 1½ cốc mì nấu chín. Một 2 oz. Phục vụ các loại mì ống có chiều cao vừa, trung bình, rộng hoặc extra extra có 210 calo, 0. 5g chất béo, 30 mg natri, 41g carbohydrate, 3g chất xơ ăn kiêng, 3g đường và 8g chất đạm. Để so sánh, một phần mì ăn liền được làm bằng trứng trắng và lòng đỏ, có 320 calo, 3g chất béo, 16 mg 5 mg, 60g carbohydrate, 3g chất xơ ăn kiêng, 1. 5 g đường và 12 g protein.
Vitamin và chất xơ
