Bạn có thể dễ dàng làm súp tự chế để sưởi ấm bạn trong những tháng lạnh hơn hoặc chỉ để giúp điền vào bạn trước bữa ăn chính để bạn không tiêu tốn quá nhiều calo. Hầu hết các công thức nấu ăn nấu tự chế bắt đầu với nước canh, như nước canh rau. Mặc dù phiên bản cửa hàng được mua là thuận tiện nhất, nó thường có hàm lượng sodium cao, vì vậy bạn có thể làm tốt hơn ở nhà.
Video trong ngày
Calo và Các chất dinh dưỡng Macro
Nước dùng rau không chứa nhiều calo. Một ly 1 cốc chỉ cung cấp 12 calo, tất cả đều có nguồn gốc từ 3 gram carbohydrate. Các loại nước canh có lượng calo tương tự, với mỗi cốc nước canh gà cung cấp 12 calo và mỗi cốc nước canh thịt bò cung cấp 17 calo. Tuy nhiên, các loại nước dùng trên thịt mỗi lần chứa khoảng 0,5g chất béo, làm cho rau cải nước là lựa chọn lành mạnh hơn.
Hàm lượng natri
Hạn chế chính của việc mua nước dùng rau là nó có hàm lượng natri khá cao. Mỗi cốc chứa 940 miligam, hoặc 39 phần trăm giá trị hàng ngày cho natri. Thịt gà và thịt bò có lượng natri thấp hơn chút ít, với nước dùng gà chứa 860 miligam và thịt bò cung cấp 893 miligam. Hãy tìm một loại rau canh có nhãn "natri thấp", vì các loại rau canh này có thể chứa không quá 5% lượng DV, hoặc 140 miligam natri mỗi khẩu phần. Tiêu thụ quá nhiều natri làm tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim và đột qu..
Thực hiện một phiên bản lành mạnh
Cách tốt nhất là lấy bất kỳ loại rau nào bạn cần dùng, cũng như bất cứ phế liệu thực vật nào và chế biến nước rau của chính bạn. Chỉ cần chắc chắn không bao gồm các ngọn lá xanh của cà rốt hoặc da của hành củ của bạn, vì điều này có thể làm cho kết quả cuối cùng cay đắng, theo Fine Cooking. Khi bạn tự làm nước dùng, bạn có thể hạn chế lượng muối bạn thêm hoặc bỏ qua. Hãy đảm bảo bao gồm hành tây, tỏi và các loại thảo mộc khác bạn thích, chẳng hạn như rau mùi tây hoặc cỏ xạ hương, để thêm hương vị mà không có natri.
