Mật ong từ lâu đã được sử dụng trên toàn thế giới như một loại hương liệu và trong các loại thuốc thay thế. Mật ong là một biến thể đặc biệt tối mật ong, với hương vị tương đối mạnh và đặc biệt. Mật ong này có cùng một số đặc tính dinh dưỡng với các loại mật ong khác, mặc dù kiều mạch cũng chứa các hợp chất dinh dưỡng không tìm thấy trong các loại dầu vịt nhẹ hơn.
Video trong ngày
Calo
Phần lớn lượng calo trong mật ong kiều mạch là từ đường. Mỗi muỗng canh mật ong chứa 17 ba g carbohydrate, hầu hết đều là đường. Đường trong mật ong chủ yếu là glucose và fructose, với một lượng rất nhỏ sucrose, cùng một chất tạo thành đường bảng. Các cá nhân theo chế độ ăn kiêng kiểm soát đường, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường, nên ăn ít mật ong, để tránh lượng đường tiêu thụ cao.
Mật ong là một nguồn vitamin và khoáng chất. Nó chứa kali, khoáng chất cần thiết để hỗ trợ chức năng thần kinh, cơ và tim của cơ thể, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Mật ong cũng chứa betain, một hợp chất hỗ trợ chức năng gan và có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Kết hợp mật ong kiều mạch với các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như bánh mì nướng toàn bộ hạt, sữa chua hoặc trái cây Hy Lạp, để tiêu thụ một bữa ăn giàu vitamin bổ sung và khoáng chất.
Chất chống oxy hóa
