Nhiều người ăn kiêng thường dễ thận trọng khi ăn phô mai vì hầu hết pho mát có nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, có hơn 30% sự khác biệt về số lượng calo tìm thấy trong pho mát thường phục vụ. Sự lựa chọn thông minh khi phải đối mặt với một khay phô mai giúp bạn tận dụng hết lượng canxi mà thực phẩm này cung cấp.
Video trong ngày
Mozzarella
Chỉ với 72 calo trong 1 ounce, mozarella được làm bằng sữa tách rời một phần là loại dẫn chất calorie thấp trong số những loại pho mát thường phục vụ. Nó có nhiều canxi hơn nhiều pho mát khác vì nó đáp ứng 22 phần trăm nhu cầu canxi hàng ngày và hầu hết các pho mát khác chỉ đáp ứng 20 phần trăm. Nó có một lượng natri cao vừa phải, với 175 miligam natri.
Gouda
Chỉ với một calorie so với jack Monterey, 1 ounce Gouda đáp ứng 20% nhu cầu canxi hàng ngày. Tuy nhiên, sự giống nhau giữa hai pho mát kết thúc ở đây. Gouda có 232 miligam natri - gần 54% so với jack Monterey. Mặc dù pho mát có thể không bao giờ được coi là thức ăn lành mạnh cho trái tim, jack Monterey là một lựa chọn lành mạnh hơn khi so sánh với gouda.
Chỉ có 108 calo mỗi ounce, có nghĩa là lượng calorie không khác biệt nhiều so với jack gouda hoặc Monterey. Tuy nhiên, với chỉ 54 miligam natri, phô mai Thụy Sĩ rõ ràng là nhà lãnh đạo khi nói đến pho mát natri thấp. Cho rằng Thụy Sĩ có khoảng 1/3 lượng muối của jack Monterey, nó giúp giữ lượng natri giảm khi bổ sung vào các thực phẩm khác.
Cheddar