Có lẽ bạn quen thuộc với nori là tấm màu xanh lá cây mà các đầu bếp sushi sử dụng để quấn cuộn California của bạn. Theo Noruto Sea Vegetables, trong khi nori có thể là một món ăn khá mới mẻ cho bạn, người Nhật đã sấy khô và rang dầu rau biển này trong vòng 1, 300 năm. Giống như các loại rau khác, nori có rất ít calo và giàu chất dinh dưỡng.
Video trong ngày
Sự lựa chọn tốt cho bộ đếm Calorie
Nếu bạn đang xem calo của bạn, nori tạo ra sự lựa chọn tốt. Một tờ nori, nặng 2.5 gram, chỉ chứa 5 calo. Bạn có thể ăn cả một gói nori với ít hơn 50 calo. Bao gồm nhiều thức ăn có hàm lượng calo thấp trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giữ được cả lượng calo và cân nặng.
Là một loại thực phẩm có lượng calo rất thấp, nori không phải là nguồn carbs, protein hoặc chất béo quan trọng. Một tờ chứa 0 gram chất béo và carbs, 1 gram chất xơ và 1 gram protein. Mặc dù nori không phải là một nguồn chất xơ quan trọng, nó có thể giúp bạn có được gần gũi hơn với nhu cầu hàng ngày của bạn từ 25 đến 38 gram mỗi ngày. Là một nguồn protein thực vật, nori không cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, làm cho nó một protein không đầy đủ. Tuy nhiên, ăn nhiều nguồn protein thực vật trong suốt cả ngày sẽ giúp bạn có được tất cả các axit amin mà cơ thể bạn cần.
Một tờ nori đáp ứng 70% giá trị hàng ngày cho iodine. Iốt là điều cần thiết cho sự trao đổi chất của bạn, giúp biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng. Không có đủ chất iốt trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra bướu cổ hoặc tuyến giáp. Muối Iốt là cách mà hầu hết mọi người đáp ứng nhu cầu iốt hàng ngày của họ, theo MedlinePlus. Nori có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu iod hàng ngày mà không cần natri.
Nguồn vitamin C tốt
Vì cơ thể bạn không chứa vitamin C, bạn cần cung cấp liên tục thức ăn từ chế độ ăn uống của bạn. Nori là một nguồn vitamin C tốt, đáp ứng 10 phần trăm giá trị hàng ngày trong một tờ. Vitamin C hỗ trợ sự phát triển và sửa chữa mô. Là một chất chống oxy hoá, vitamin C bảo vệ cơ thể chống lão hóa bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
Kali, Vitamin A và Magnesium
Ngoài iodine và vitamin C, nori cũng có thể giúp bạn đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của bạn về kali, vitamin A và magiê. Kali là chất khoáng giúp hạ huyết áp bằng cách chống lại tác dụng của natri. Vitamin A duy trì sức khoẻ làn da và quan trọng đối với thị lực. Magiê khoáng cũng đóng một vai trò trong việc điều hòa huyết áp và duy trì lượng đường trong máu.
