Sắt là một chất khoáng cần thiết cho cơ thể vì nó hoạt động trong sự phân bố oxy đến các tế bào cũng như sự trao đổi chất của các chất dinh dưỡng. Một bài báo "Dinh dưỡng" năm 2001 mô tả sự thiếu sắt là một vấn đề nổi bật ở cả các nước phát triển và đang phát triển. Nó được điều trị phổ biến nhất với thuốc, sắt sulfat. Hình thức sắt này thường gây táo bón và thuốc theo toa của nó thường gặp phải do dự do tác dụng phụ này. Các dạng khác của sắt đã được phát triển có giảm tỷ lệ táo bón.
Video trong ngày
Bổ sung sắt Heme
Có hai loại sắt chứa trong thực phẩm và các chất bổ sung khoáng: Heme và sắt không phải heme. Heme sắt là dạng hấp thu hơn của hai, với khoảng 20 đến 25 phần trăm sắt được hấp thu từ các nguồn heme, những protein vận chuyển oxy trong thịt động vật. Heme sắt có nguồn gốc từ thịt, đặc biệt là các ghi chú màu tối hơn một bài viết được công bố trong "Journal of Nutrition" vào năm 2001.
Heme sắt là dạng sắt duy nhất thật sự không táo bón; nó được coi là hữu cơ. Gan bò là một trong những nguồn tuyệt vời nhất của sắt heme. Trái lại, sắt được tìm thấy trong rau, các sản phẩm từ sữa, các loại thịt khác và các chất bổ sung khoáng chất được coi là vô cơ, đã giảm khả năng hấp thụ và có nguy cơ táo bón tăng lên. Một chất bổ sung sắt heme như Sắt Energizing của Công ty Dinh dưỡng trị liệu Tích hợp được coi là chất dễ hấp thụ và không táo bón. Sắt Energizing sử dụng các phần gan lỏng lỏng định trước và tập trung từ những con vật nuôi tự nhiên, thuốc trừ sâu và kháng sinh miễn phí từ Achentina. Liều khuyến cáo cho thuốc bổ là hai viên mềm, ba lần mỗi ngày.
Glucose Gluconate
Glucose glucose là một loại sắt không phải heme có nguồn gốc tổng hợp. Theo nguyên tắc chung, sắt non-heme được coi là ít hấp thụ hơn và có khả năng gây táo bón hơn so với sắt heme. Gluconat sắt, tuy nhiên được thiết kế để có thể nhận biết được nhiều hơn bởi cơ thể và do đó dễ dàng hơn để hấp thụ và hấp thu. Các cộng sự y tế tại Bệnh viện Đường ruột Jackson Siegelbaum lưu ý rằng vì gluconat sắt được dung nạp tốt hơn so với sulfat sắt, nó thường có tỷ lệ thấp hơn các triệu chứng tiêu hóa như táo bón. Glucose glycate là một dạng sắt được tạo ra bởi sự kết hợp của một phân tử sắt sắt gắn với hai phân tử amino axit, glycine. Ferrous glycinate cũng được sử dụng bởi tên thương hiệu Ferrochel®. Glycinate sắt được ghi nhận bởi một Chương trình Quốc tế về An toàn Hóa chất là một loại sắt rất hữu ích cho sinh học, mặc dù nó không có dạng heme.Nó mô tả glycyat sắt như một chất rất ổn định duy trì sự sẵn có của nó ngay cả khi bị phơi nhiễm với sự biến đổi về pH và sự hiện diện của các chất mà nếu không sẽ ngăn cản sự hấp thụ sắt. Bài báo lưu ý thêm rằng sắt được hấp thụ từ sắt glycyat sắt nhiều hơn so với dạng sulfate thông thường, sắt. Hơn nữa, glycinate sắt được coi là một dạng nhẹ nhàng của sắt vì ít ảnh hưởng tiêu cực đến đường tiêu hóa và giảm xu hướng sắt thông thường gây ra rối loạn tiêu hóa như táo bón.
