Có một lý do tại sao cha mẹ của bạn thường nói với bạn rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ , khi nói đến sức khỏe của tim, bỏ bữa sáng có những hậu quả tai hại.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Iowa đã thu thập dữ liệu từ Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia trên 6.550 người trưởng thành trong độ tuổi từ 40 đến 75. Dữ liệu họ sử dụng kéo dài từ 1988 đến 1994, với thời gian theo dõi trung bình là 18 năm. Trong số những người được quan sát, 59 phần trăm ăn bữa sáng mỗi ngày, 25 phần trăm ăn bữa sáng một số ngày, 11 phần trăm hiếm khi ăn bữa sáng, và 5 phần trăm không bao giờ làm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bỏ bữa sáng hoàn toàn có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn 87% so với những người bắt đầu ngày mới bằng một bữa ăn.
"Bữa sáng theo truyền thống được tin là nhiều nhất hoặc ít nhất là một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng không có nhiều dữ liệu để nói 'có' hoặc 'không' với niềm tin này. hỗ trợ lợi ích lâu dài ", Tiến sĩ Wei Bao, giáo sư trợ lý dịch tễ học tại Đại học Iowa và là tác giả chính của nghiên cứu, nói với CNN.
Trong một thông cáo báo chí, Bao lưu ý rằng bỏ bữa sáng có liên quan đến huyết áp tăng và thay đổi khẩu vị, khiến một người không cảm thấy no và ăn quá nhiều sau đó trong ngày. Điều này dẫn đến nhiều yếu tố nguy cơ tim mạch, theo Bao, bao gồm bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và rối loạn lipid. "Phát hiện của chúng tôi phù hợp và được hỗ trợ bởi các nghiên cứu trước đây cho thấy rằng bỏ bữa sáng có liên quan đến các yếu tố nguy cơ mạnh mẽ gây tử vong do tim mạch", ông nói với CNN.
Nghiên cứu của Đại học Iowa có một số hạn chế, đáng chú ý nhất là nó chỉ thiết lập mối liên hệ giữa bỏ bữa sáng và tử vong do bệnh tim mạch, thay vì chứng minh rằng cái này gây ra cái kia. Nó cũng không chỉ định những gì bất kỳ người tham gia nào thực sự ăn vào bữa sáng, điều này rất có ý nghĩa, cho rằng một bát bột yến mạch với quả việt quất hoặc một món trứng ốp la với một bên trái bơ sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với gà rán và bánh quế, thí dụ. Nhưng, tất nhiên, bạn không cần một nghiên cứu để nói với bạn điều đó!
Và để được tư vấn thêm về cách tận dụng tối đa bữa ăn đầu tiên trong ngày, hãy xem tại sao Ăn thứ này hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Diana Bruk Diana là một biên tập viên cao cấp, người viết về tình dục và các mối quan hệ, xu hướng hẹn hò hiện đại, và sức khỏe và sức khỏe.