Thức ăn thô bao gồm thực phẩm không bao giờ nấu trên 118 độ F. Chế độ ăn kiêng chủ yếu bao gồm hoa quả, hạt, hạt và mầm, mặc dù các phiên bản khác nhau tồn tại. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng các loại thực phẩm nấu ngoài nhiệt độ này sẽ làm mất các enzyme cần thiết cho việc tiêu hóa tốt cũng như các vitamin và khoáng chất quan trọng; họ cũng xác định nó làm cho thực phẩm có tính axit, vốn đã được nhắm mục tiêu như là một nguyên nhân chính của vấn đề sức khỏe trong cộng đồng y tế thay thế. Trong khi chế độ ăn kiêng bao gồm nhiều thực phẩm lành mạnh, nó cũng cắt giảm rất nhiều và bạn sẽ phải lập kế hoạch cẩn thận để đảm bảo lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Thông thường, trí tuệ y học thông thường không ủng hộ bất kỳ chế độ ăn uống nào hạn chế rất nhiều loại thực phẩm khác nhau hoàn toàn.
Video trong Ngày
Sự biến đổi của chế độ ăn uống thô
Nhiều loại thực phẩm chế độ ăn sống khác nhau tồn tại dưới dạng thức ăn bạn có thể ăn được. Hầu hết là thuần chay - hoàn toàn không có bất kỳ sản phẩm động vật, trong khi những người khác có thể cho phép các sản phẩm sữa, trứng hoặc thậm chí cả cá hoặc thịt, thường tiêu thụ tươi. Chế độ ăn kiêng càng hạn chế, bạn càng có nhiều nguy cơ bị thiếu dinh dưỡng.
Các thiếu hụt khác
Mặc dù bạn có thể tìm thấy sắt trong nhiều loại thực phẩm thực vật, cơ thể bạn không hấp thụ được dạng này cũng như các loại thức ăn động vật. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi và suy giảm chức năng nhận thức. Ăn các thực phẩm giàu chất sắt giàu vitamin C sẽ làm tăng sự hấp thụ. Một số thực phẩm thực vật giàu chất sắt bao gồm hạt bí đỏ, đậu, trái cây sấy khô, mật mía và nước ép quả. Nếu bạn không bao gồm các sản phẩm sữa trong chế độ ăn sống, hãy đảm bảo ăn các thực phẩm giàu canxi như đậu, các loại hạt, hạt và rau lá để đảm bảo sức khoẻ xương. Bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng chất bổ sung.