Đường là một carbohydrate đơn giản trong nhiều thực phẩm bạn ăn, bao gồm cả rau. Nhiều thực phẩm trải qua một quá trình trong quá trình chế biến, bổ sung thêm đường tinh chế cho hương vị. Rau quả tự nhiên có chứa nhiều loại đường mà cơ thể bạn sử dụng cho nhiên liệu và sức khỏe.
Video trong ngày
Glucose
Glucose là một phân tử đường đơn được tìm thấy tự nhiên trong rau. Glucose là chất chủ yếu của năng lượng cho cả thực vật và động vật. Khi bạn ăn rau, bạn đang tiêu thụ đường glucose được lưu trữ. Một nhà máy làm glucose trong quá trình quang hợp. Ánh sáng mặt trời, cacbon, hiđrô và oxy từ nước và không khí kết hợp với nhau để tạo ra glucose, nó hoạt động như năng lượng cũng như cấu trúc cho việc tạo thành các loại rau.
Sucrose
Sucrose có thể quen thuộc với bạn hơn là đường ăn. Sucrose được tạo ra khi một glucose và một phân tử fructose kết hợp với nhau. Nó có nguồn gốc từ sự sàng lọc của củ cải đường. Sucrose cũng xảy ra như một đường tự nhiên trong nhiều loại rau, như đậu Hà Lan, khoai lang và cà rốt.
Tinh bột
Tinh bột là một polysaccharide xảy ra tự nhiên trong rau. Polysaccharides là các chuỗi dài của các phân tử glucose. Tinh bột là phương pháp lưu trữ glucose cho thực vật. Ví dụ, một nhà máy bắp chứa các phân tử glucose của nó như là hạt nhân của ngô mà bạn thưởng thức vào một ngày mùa hè ấm áp. Tinh bột trong thực vật cũng có ích cho con người để ăn, cung cấp một nguồn carbohydrate lành mạnh.
