Người đề xuất dấm táo cho các mục đích gia đình sử dụng nó để diệt cỏ dại, loại bỏ gnats và bọ chét, loại bỏ vết bẩn khó và làm sạch đồng. Là một phương thuốc dân gian, dấm táo có thể là một điều trị cho mọi thứ từ cao huyết áp, tiểu đường và ung thư, đến mụn cơm, hôi miệng, đốm tuổi, táo bón và nhiễm nấm men. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng gần đây cho thấy chất lỏng chua này thực sự có tính chữa bệnh. Nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất cứ loại giấm táo nào để điều trị bệnh.
Video trong Ngày
Bệnh tiểu đường
Bằng chứng cho thấy rằng giấm giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường týp 1 và loại 2. Trong một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí "Diabetes Care", các bác sĩ ngẫu nhiên cho 10 người đàn ông bị tiểu đường loại 1 một giấm và hỗn hợp nước hoặc một giả dược trước bữa ăn. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nồng độ đường trong máu cao nhất ở những người đàn ông nhận được giấm thấp hơn 20%.
Bằng chứng khoa học vững chắc cho tính chất giảm cân của giấm là khan hiếm. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2009 của các nhà nghiên cứu Nhật Bản đăng trên tạp chí "Sinh học, Công nghệ sinh học và Hóa sinh" cho thấy các đối tượng được cho uống giấm táo đã giảm cân nhiều hơn những người nhận được giả dược. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng chỉ có 15 ml giấm táo mỗi ngày làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và chất béo dưới da. Họ giả thuyết rằng axit axetic, hợp chất được tìm thấy trong tất cả các vinegars, làm chậm sự tích tụ chất béo.
Đặc tính chống oxy hóa
Giấm táo có nhiều hợp chất có tính chất chống oxy hoá, trong đó axit acetic nhất. Các chất chống oxy hoá bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do có thể gây tổn hại đến DNA của tế bào. Các nhà nghiên cứu Nhật đã kiểm tra mảng các chất chống oxy hoá trong một loại giấm táo với chất lượng dinh dưỡng rất cao. Trong một nghiên cứu năm 2010 công bố trên tạp chí "Journal of Agricultural and Food Chemistry", các nhà nghiên cứu đã tìm ra các hợp chất trong dung dịch táo "High Brix" với hoạt tính chống oxi hóa của enzyme superoxide dismutase. Superoxide gốc tự do rất độc đối với tế bào, và có liên quan đến nhiều bệnh, bao gồm ung thư. Giống như superoxide dismutase, các hợp chất trong dấm táo sẽ chuyển đổi superoxide thành oxy và hydrogen peroxide ít độc hại hơn.
Thuoác Cholesterol-Thuoác
Dấm táo, không lọc, có chứa chất pectin xơ thực phẩm, có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol và cholesterol trong máu. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy acid acetic có thể làm giảm lipoprotein mật độ thấp, hoặc LDL, và cholesterol huyết thanh tổng cộng. Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu chuột ăn thức ăn giàu cholesterol và cũng đưa ra dung dịch acid acetic. Trong nghiên cứu này, được xuất bản trong "Tạp chí dinh dưỡng Anh quốc" vào năm 2006, các nhà khoa học đã tiến hành kiểm tra sau khi giết mổ chuột nhắt với axit axetic, và thấy có sự giảm đáng kể cholesterol toàn phần trong phân.
Cảnh báo
