Chế độ dinh dưỡng tổng thể của súp đậu xanh phụ thuộc vào các thành phần cụ thể của công thức. Nhiều súp đậu xanh có chứa các thành phần bổ sung như tôm, thịt heo và / hoặc gà có ảnh hưởng đến lượng calo, chất béo và cholesterol.
Video trong ngày
Calo
Hai công thức nấu ăn phổ biến cho món canh đậu xanh được đăng trên Thực phẩm. com và AllRecipes. com chứa khoảng 200 đến 470 calo mỗi lần cho ăn 1 cốc. Đậu Mung tự chứa 180 calo mỗi 1/5 tách phục vụ.
Chất béo
Đậu Mung chứa rất ít chất béo - ít hơn 1g / khẩu phần. Trong số 180 calo tổng số trong một phần 1/5 chén của đậu xanh, chỉ có 5 calo đến từ mỡ. Các món ăn cho súp đậu xanh thường có chứa thịt lợn, tôm và / hoặc dầu ô liu, tất cả đều làm tăng đáng kể tổng lượng chất béo của súp, từ khoảng 6,5 đến 15 g chất béo cho mỗi khẩu phần 1 cốc.
Carbohydrate
Đậu Mung chứa carbohydrate phức tạp. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, các nguồn tốt nhất của carbohydrate bao gồm rau và đậu khi họ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cùng với lượng carbohydrate. Đậu Mung chứa 8 g chất xơ trong mỗi khẩu phần 1/5 chén. Súp đậu Mung có thể chứa khoảng 22 đến 50 g carbohydrate, nhưng cũng cung cấp từ 8 đến 15 g chất xơ.
