Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh tật, 7 phần trăm trẻ em từ 1 đến 2 tuổi thiếu máu thiếu sắt. Thiếu máu thiếu sắt là thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh trong máu do lượng sắt thấp. Các tế bào máu đỏ mang oxy đến các tế bào trong cơ thể bạn. Nếu không có oxy, các tế bào không thể hoạt động bình thường. Đối với trẻ sơ sinh, điều này có thể làm chậm sự phát triển bình thường của chúng đối với sự vận động và các hoạt động như lăn, bò và đi bộ. Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, thiếu máu có thể làm chậm sự phát triển của não.
Những trẻ em có nguy cơ cao
Trong số trẻ sơ sinh và trẻ em, những người có nguy cơ cao bao gồm trẻ sơ sinh non tháng, trẻ dưới 1 tuổi được cho bú sữa mẹ, trẻ bú sữa mẹ sau 6 tháng tuổi, những người không được cho ăn các loại ngũ cốc sắt hoặc các thực phẩm giàu chất sắt khác, trẻ bú sữa bột không được cho công thức bổ sung chất sắt, trẻ em từ 1 đến 5 tuổi uống trên 24 oz. sữa bò, sữa dê hoặc sữa đậu nành mỗi ngày.
Trẻ sơ sinh được sinh ra với khoảng từ 4 đến 6 tháng tuổi của các cửa hàng sắt. Breastmilk chứa nhiều chất sắt cho em bé của bạn trong thời gian này. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo nên cho trẻ bú sữa tăng cường chất sắt khi bắt đầu thực phẩm đặc. Các thực phẩm chứa sắt khác bao gồm các loại thịt đã nghiền và đậu nấu chín mềm. Bạn có thể cho những đứa trẻ này bắt đầu từ 9 đến 10 tháng. Nếu bạn cho bé bú sữa, cho sữa formula bổ sung chất sắt. Không cho trẻ bú sữa mẹ trước 12 tháng tuổi.
Thực phẩm dành cho trẻ em chứa sắt
Các nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất cho trẻ em trên 1 tuổi bao gồm thịt đỏ, đậu, ngũ cốc tăng cường sắt, và các loại rau lá xanh đậm như rau bina. Gà, nho khô, cá ngừ và các loại cá khác, và bánh mì bổ sung chất sắt cũng là nguồn tốt. Chất sắt từ các nguồn động vật, chẳng hạn như thịt bò và thịt gà, dễ hấp thu hơn sắt từ nguồn thực vật. Sữa không chứa sắt. Một số trẻ uống quá nhiều sữa, hạn chế lượng thức ăn thừa, do đó không có đủ lượng chất sắt trong chế độ ăn uống của chúng. Giới hạn con nhỏ dưới 24 oz. sữa mỗi ngày.Vai trò của Vitamin C
Vitamin C làm tăng hấp thu sắt từ thực phẩm lên đến ba lần.Bao gồm các loại thực phẩm như trái cây có múi, cà chua, khoai tây, bông cải xanh, dâu tây và các thực phẩm giàu vitamin C cùng với thực phẩm giàu chất sắt sẽ giúp con quý vị tăng lượng sắt cần thiết cho mỗi bữa ăn.
