Methi, còn được gọi là Fenugreek, được sử dụng dưới nhiều hình thức như cây khô, lá tươi và hạt. Ấn Độ là nhà sản xuất lớn nhất của nhà máy methi. Phỏng vấn trong Tribune của Ấn Độ vào tháng 3 năm 2001, chuyên gia về y học Ayurvedic và phẫu thuật, tiến sĩ Ravindra Vatsyayan, cho rằng methi là cùng một loại rau, gia vị và một loại thuốc. Hạt Methi chứa nhiều vi chất và các chất dinh dưỡng vĩ mô có thể được sử dụng như là một phần của chế độ ăn uống bổ dưỡng lành mạnh, nhưng không có bằng chứng cho thấy chúng là một viên đạn ma thuật để giảm cân.
Video trong ngày
Lịch sử
Methi đã được sử dụng làm gia vị nấu ăn ở Châu Âu, cà ri và gia vị thực phẩm ở Ấn Độ và Châu Á hàng trăm năm nay. Theo trang web thông tin về ma túy, ma túy. com, methi đã được sử dụng để điều trị chứng bệnh nhọt, bệnh lao và viêm tế bào trong y học dân gian Ấn Độ, và là một thành phần quan trọng trong "Lydia Pinkhams Vegetable Compound", một loại thuốc bằng sáng chế thế kỷ 19 gây ra các chứng đau kinh nguyệt và mãn kinh mãn tính.
Hạt Methi có ít calo và cholesterol, và một nguồn giàu canxi, magiê, phốt pho và kali. Một thìa. hoặc 11 g hạt methi chứa 3g protein, 6g carbohydrate, 3g chất xơ ăn kiêng và 1g chất béo.
Giảm cânHạt methi có chứa một hợp chất gọi là diosgenin. Một nghiên cứu do T. Uemura đứng đầu đã đưa ra trong bài báo "Alternative Medicine Review" ngày 1 tháng 9 năm 2010 cho thấy diosgenin trong hạt methi cải thiện sự chuyển hóa glucose và giảm số lượng tế bào mỡ ở chuột. Theo một báo cáo được công bố trên tờ "Karnataka Journal of Agricultural Science", tháng 8 năm 2009, các nhà khoa học thuộc Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng Ấn Độ đã bổ sung hạt methi mặt đất vào bột chapati - chapati là một loại bánh mì phổ biến ở Ấn Độ. Điều này làm tăng hàm lượng protein và chất xơ, giảm hàm lượng đường và chỉ số glycemic của bánh mì. Thực phẩm có chỉ số glycemic thấp được đồng hóa từ từ, tạo ra dòng năng lượng ổn định ít có khả năng bổ sung vào các cửa hàng chất béo của bạn.
Hàm lượng chất béo
