Ở người bình thường, có khoảng 12 lít máu, và phải được lọc liên tục và đổi mới. Các thành phần chính của máu bao gồm các tế bào hồng cầu, mang oxy, tế bào bạch cầu, chống lại nhiễm trùng và làm sạch các mảnh vụn, và huyết tương, mang chất dinh dưỡng và hoocmon. Thiếu máu hồng cầu được gọi là thiếu máu. Thuật ngữ, "xây dựng máu", thường được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và đề cập đến thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng khuyến khích sản xuất tế bào máu mới. Chất diệp lục, sắt, vitamin B-12 và axit folic là chất dinh dưỡng xây dựng máu.
Wheatgrass là một siêu thực phẩm, là kho chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mặc dù nó rất giàu chất chlorophyll. Chlorophyll tương tự như máu người trong thành phần và có khả năng kích thích sản xuất hemoglobin và xây dựng các hồng cầu trong tủy xương, theo "Các khía cạnh sinh hóa, sinh lý học và phân tử của dinh dưỡng con người. "Lượng máu hồng cầu và hemoglobin trong máu tăng cao làm tăng lượng oxy có thể vận chuyển tới các tế bào mà chúng sử dụng cho quá trình trao đổi chất.
Cây Alfalfa là một loại thức ăn khác được xem là một nhà tạo mẫu máu. Ngoài việc chứa chất diệp lục, cỏ linh lăng là nguồn cung cấp chất sắt, là chất cần thiết để cơ thể tạo ra hemoglobin. Hemoglobin là chất đạm mang ôxy và cho máu màu đỏ. Thiếu hemoglobin và hồng cầu được gọi là thiếu máu, gây ra mệt mỏi, chóng mặt, da nhợt nhạt và giảm nhiệt độ bề mặt cơ thể. Vitamin C, B-12 và axit folic giúp sắt hấp thụ tốt hơn cơ thể, như được trích dẫn trong "Dinh dưỡng nâng cao và Chuyển hóa của con người. "
Tảo biển là loại rong biển, hay tảo, cũng được coi là thức ăn siêu vì có chứa các chất dinh dưỡng. Ngoài chất diệp lục, tảo bẹ giàu chất iốt, vitamin B và vitamin C. Đây là một trong những nguồn cung cấp sắt tốt nhất từ vương quốc thực vật. Theo Hiệp hội dinh dưỡng và dinh dưỡng Hoa Kỳ. "Các loại tảo khác, như tảo Spirulina, Chlorella và rau diếp biển, cũng được coi là những nhà xây dựng máu tốt.
Sầu riêng
Cỏ rau màu xám, đặc biệt là rau bina và cải xoăn, là nguồn cung cấp tất cả chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng hồng cầu và hemoglobin, đặc biệt là vitamin B và sắt. Vitamin B, bao gồm axit folic, cũng cần thiết cho quá trình chuyển hóa tế bào và sản sinh năng lượng trong cơ thể, góp phần làm giảm sự mệt mỏi của những người thiếu máu.
củ cải đỏ
