Hạt tiêu là một lựa chọn tưới nước mắt cho những người yêu thích tiêu nóng. Mặc dù không ở đầu thang Scoville Unit, tức là nhiệt độ trong hạt tiêu, Cayenne chắc chắn sẽ nóng lên, đến từ 30.000 đến 50.000 đơn vị. Ớt Cayenne thường được sử dụng cho các mục đích nấu ăn - dù là ớt tươi hoặc dạng khô và dạng bột - nhưng chúng cũng có nhiều loại dược phẩm khác nhau. Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi sử dụng ớt cayenne để điều trị bất kỳ vấn đề sức khoẻ nào.
Video trong ngày
Giảm đau
Hợp chất trong ớt cayenne làm cho chúng nóng gọi là capsaicin. Hóa chất này cho ớt cayenne làm giảm khả năng giảm đau; khi tiêu thụ, capsaicin ngắt việc truyền tải thông điệp đau đến não. Thương tích có thể vẫn gây tổn thương, nhưng cơ thể không nhận ra hoặc thừa nhận nỗi đau. Capsaicin từ ớt cayenne được thêm vào kem và gel, khi áp dụng cho da, giảm đau hiệu quả. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 2 năm 2011 về "Thuốc gây mê và thuốc giảm đau" lưu ý rằng các mảng dán trên da có chứa capsaicin và các hợp chất khác giúp giảm đau hiệu quả. Một số thuốc có nghĩa là giảm đau có thể gây kích ứng da, vì vậy hãy tìm các miếng vá với một liều capsaicin cao, ít nguy cơ mắc các vấn đề da liễu hơn.
>Metabolism Booster
Bao gồm ớt cayenne trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn. Trung tâm Y tế của Đại học Maryland chỉ ra những nghiên cứu về con người và động vật cho thấy capsaicin trong các loại ớt này ảnh hưởng đến lượng nhiệt mà cơ thể hấp thụ. Bằng chứng trong số ra tháng 3 năm 2011 của "Tạp chí Thực phẩm Y học" liên quan đến việc bổ sung capsaicin với sự giảm các vấn đề trao đổi chất liên quan đến béo phì ở chuột. Cần thêm nghiên cứu để khẳng định nếu phát hiện này đúng với con người.
Chất chống vi khuẩn
Khi bạn bị thương, ớt cayenne có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, nhờ các đặc tính kháng khuẩn của chúng. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc lưu ý rằng ớt cayenne chống lại nhiễm trùng và viêm. Ngoài ra, Trung tâm Y tế của Đại học Maryland báo cáo rằng capsaicin trong ớt cayenne có thể cung cấp một cách điều trị hiệu quả cho nhiễm trùng tai.
