Chế độ ăn ít Histamine

Pharmacology - ANTIHISTAMINES (MADE EASY)

Pharmacology - ANTIHISTAMINES (MADE EASY)
Chế độ ăn ít Histamine
Chế độ ăn ít Histamine
Anonim

Nhiều loại thực phẩm có chứa histamine hóa học, có thể gây ra phản ứng dị ứng. Trong khi hầu hết mọi người có thể điều trị nó mà không có sự cố, những người nhạy cảm với histamine có thể gặp một số triệu chứng khó chịu. Mặc dù bạn không thể tránh khỏi hoàn toàn hóa chất này, tránh hoặc hạn chế việc tiêu thụ các nguồn thực phẩm đặc biệt có thể giúp ích.

Video trong ngày

Tình trạng sức khoẻ

->

Eczema trên da. Không có khả năng để xử lý histamine đã được xác định là một đóng góp cho một số điều kiện sức khoẻ như eczema, lo lắng và hoảng loạn, hen suyễn, viêm mũi và nổi mày đay, thường được gọi là phát ban. Tổ chức Allergy của Anh ghi nhận rằng các nghiên cứu cho thấy histamin có thể đóng vai trò trong những điều kiện này, và nếu bạn bị bất cứ ai trong số họ, ăn chế độ ăn kiêng histamine thấp có thể giúp giảm triệu chứng.

Sản xuất Histamine

->

Ngứa có thể là do các histamines được xây dựng. Ảnh: abdone / iStock / Getty Images

Các enzyme diamin oxidase giúp phá vỡ histamine trong quá trình tiêu hóa. Nếu bạn thiếu lượng enzyme này, histamine có thể tích tụ trong hệ thống của bạn, gây ra các triệu chứng dị ứng như đau đầu, nổi ban, ngứa và nôn.

Sử dụng chế độ ăn uống như chẩn đoán

->

Tempeh là thức ăn có chứa histamine cao. Tổ chức The Allergy Foundation của Anh giải thích bạn không thể kiểm tra được sự không dung nạp histamin theo cách bạn mắc phải đối với một chứng dị ứng. Điều này có nghĩa là cách duy nhất để tìm hiểu xem liệu bạn sẽ được hưởng chế độ ăn kiêng histamine thấp hay không.

Để xác định sự không dung nạp histamin, các bác sĩ thường khuyên tránh dùng các loại thực phẩm có hàm lượng histamine cao trong hai đến bốn tuần để xem liệu các triệu chứng của bạn có cải thiện hay không. Nếu bạn nhận thấy một sự cải thiện, bạn có thể không dung nạp được histamine và bạn nên tiếp tục ăn theo cách này.

Thực phẩm cao trong Histamine

->

Súp rin là một thực phẩm có chứa histamine cao. Ảnh tín dụng: Zedcor Hoàn toàn sở hữu / PhotoObjects. Các loại thực phẩm hoặc đồ uống bị lên men có hàm lượng histamine cao, ghi nhận rằng hội chứng Niệu quốc tế mãn tính. Ví dụ như pho mát - ngoại trừ phô mai cottage và phô mai ricotta - bia, rượu vang, dấm, dưa chua, dưa bắp cải và các sản phẩm đậu nành lên men như tempeh, miso và xì dầu.

Các loại thực phẩm khác có chứa histamine tự nhiên cao bao gồm rau bina, cà tím, cá, thịt chế biến, trứng, sôcôla, cà chua, bí, trái cây họ cam quýt, quả mọng, nho khô, ngày, mơ, cherry, đào và mận.

Thực phẩm khác cần tránh

->

Tránh soda. Tránh xa thức ăn và đồ uống có màu nhân tạo, hương vị hoặc chất bảo quản; chúng chứa các hóa chất có thể gây ra sự sản sinh histamine. Ví dụ về chất bảo quản bao gồm benzoat, sulfit, BHA và BHT.

Tránh các loại gia vị như quế, ớt bột, đinh hương, hồi, hạt nhục đậu khấu, bột cà ri và ớt. Không uống soda hoặc trà.

Được phép Thực phẩm

->

Cho phép nước. Trong khi chế độ ăn kiêng có vẻ như loại bỏ được nhiều loại thực phẩm, bạn vẫn có rất nhiều mặt hàng có sẵn cho bạn. Sự loại bỏ yêu cầu nhiều thực phẩm chế biến, thương mại có thể sẽ là thách thức lớn nhất. Các mặt hàng sữa được cho phép bao gồm sữa nguyên chất, phô mai ricotta và phô mai cottage. Chọn các sản phẩm bánh mì và ngũ cốc được làm bằng bột không tẩy trắng. Bạn có thể an toàn ăn tất cả các loại rau trừ rau bina, cà tím, cà chua và bí. Các loại trái cây có thể chấp nhận bao gồm táo, chuối, nho, quả sung, dưa, kiwi, xoài và lê. Chỉ ăn thịt và gia cầm đã nấu chín; không ăn dư thừa như là histamine tích tụ trong thực phẩm. Bạn có thể có hạt và hạt giống đồng bằng và hầu hết các loại đậu trừ đậu nành và đậu đỏ. Đồ uống có thể chấp nhận bao gồm nước, cà phê, nước trái cây từ rau trái cây và đồ uống có cồn có rum, gin và vodka.