Ăn rau súp là một cách tuyệt vời để có được rau ăn hàng ngày của bạn, nhưng để giữ nó thấp carbs, don 't ngẫu nhiên lấy bất kỳ cũ có thể của súp ra khỏi kệ. Súp chuẩn bị thương mại có nhiều carbo hơn súp làm tại nhà được làm bằng rau tươi. Đừng lo lắng mặc dù, một món canh rau cơ bản là nhanh chóng và đơn giản để làm. Và nếu bạn sửa nồi lớn, bạn sẽ có nó sẵn sàng để thưởng thức những ngày đó trong tuần khi bạn không cảm thấy như nấu ăn.
Video trong ngày
Hầu như bất kỳ loại rau nào Súp
Bạn có thể chọn hầu hết các loại rau trong danh sách các loại thực phẩm được cho phép trong kế hoạch giảm carb và biến thành súp. Một bát lớn tràn với rau bina, nấm nấm, hoa quả, ớt chuông và cần tây cung cấp khoảng 9 gram carbs net - tổng carbs trừ đi chất xơ. Hãy cẩn thận nếu bạn thêm hành tây hoặc tỏi. Bạn sẽ nhận được 2 gram carbs net từ 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ. Cùng một phần tỏi băm có 5 gram.
Để làm một chậu rau nấu khoảng sáu phần, bắt đầu bằng cách băm một pound rau tươi. Làm cho họ trong dầu ô liu, nhưng đừng để chúng mềm. Bước này chủ yếu cho biết thêm một lớp hương vị, vì vậy bạn có thể bỏ qua nếu bạn đang vội vàng. Thêm khoảng 4 cốc nước dùng và đun sôi cho đến khi các loại rau cay hoặc mềm dẻo - nhẹ nhàng - nếu bạn thích. Voila, bạn có súp rau.
Bạn có thể sử dụng thịt bò, thịt gà hoặc rau canh, nhưng đi với thịt bò hoặc thịt gà để giữ carbs xuống. Họ không có bất kỳ carbs net, trong khi một chén nước rau có 3 gram. Để thêm hương vị mà không tăng cường carbs, hãy chọn từ các gia vị như lá bay, muối cần tây, bột cà ri và gia vị Ý.
Súp Ca-bin Carb và Súp Broccoli
Súp lơ và sữa đậu nành không đường hoặc sữa hạnh nhân tạo thành một lớp kem cho súp Broccoli. Bắt đầu bằng cách xào một ít hành tây thái nhỏ vào dầu ô liu. Cho thêm đậu nành hoặc sữa hạnh nhân và xúp lát xắt nhỏ, rồi cho đến khi quả óc chó mềm. Đun sôi nước dùng trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi những cục súp lơ đã biến mất, sau đó cho thêm bông cải xanh xắt nhỏ và đun sôi cho đến khi mềm. Một bát có chứa 1/2 chén bông cải xanh và một chén mỗi lát súp lơ nấu chín và sữa hạnh nhân có khoảng 6 gram carbs net.
Rắc pho mát xắt nhỏ lên trên cùng của súp sau khi nó được xới vào một bát và sẵn sàng để được phục vụ. Hãy thử một số Parmesan, mozzarella, cheddar, Thụy Sỹ hoặc feta; họ sẽ thêm lên đến 1 gram carbohydrate net mỗi ounce. Bạn cũng có thể canh súp của bạn với một ít thịt xông khói băm nhỏ.
Carbs trong Súp rau Cà chua
Cà chua tạo ra cơ sở tự nhiên cho súp rau, nhưng xem phần vì nước canh cà chua cao hơn carbs hơn các loại nước dùng khác. Gazpacho, một món canh rau phục vụ lạnh, được dựa trên một canh canh cà chua và nước ép cà chua.Bát đựng nửa củ cà chua thái nhỏ, 1/2 chén ớt chuông và dưa chuột, một ít hành tây và 1 chén nước ép cà chua chứa khoảng 13 gram carbs.
Nếu 13 gram carbs net quá cao, hãy đưa lượng carb xuống bằng cách thay thế một ít hoặc toàn bộ nước ép cà chua bằng nước sốt carb marinara thấp. Mặt khác, giai đoạn 1 của chế độ ăn kiêng Atkins khuyến cáo nên dùng 12 đến 15 gram carbs net từ rau, có nghĩa là bạn có thể điền đầy đủ yêu cầu hàng ngày của mình bằng một bát gazpacho. Tuy nhiên, súp cà chua có thể phù hợp hơn với chế độ ăn kiêng carbê thấp, cho phép ăn nhiều hơn 20 gram carbs hàng ngày.
Thay thế và Mẹo
Bạn có thể tìm thấy một số súp carb thấp được chế tạo đặc biệt trong cửa hàng tạp hóa. Nếu không, hãy kiểm tra nhãn trên các loại súp khác và loại bỏ chất xơ từ tổng lượng carbs để lấy lượng carbene trong mỗi khẩu phần. Các Atkins Carb Counter cho thấy rằng một 1-cup phục vụ các loại thương mại có sẵn nấm, rau và súp cà chua có từ 11 đến hơn 20 gram carbs net. Những loại súp có thể hoặc không thể làm trong kế hoạch chế độ ăn kiêng của bạn, tùy thuộc vào hạn chế carb của bạn.
Tốt hơn, sử dụng cơm súp lơ pha trộn để tạo ra một nấm kem hoặc súp cần tây. Các loại rau lá xanh, như escarole, cải xoong, arugula và bok choy có ít carbs hơn hầu hết các loại rau khác. Đổ chúng vào súp gần cuối nấu ăn, cho chúng đủ thời gian để chỉ làm mềm mà không bị quá nóng.
Nếu chế độ ăn kiêng carbơ thấp của bạn bao gồm các loại hạt, loại bỏ một số loại rau từ nước dùng và trộn chúng vào bộ xử lý thực phẩm với hạt macadamia hoặc quả óc chó, sau đó trộn chúng lại với súp. Cùng với việc thêm hương vị phong phú, họ sẽ làm dày cơ sở.
