Thực phẩm Carb thấp Ấn Độ

Khi ăn ở nhà hàng Ấn Độ hoặc chuẩn bị thức ăn ở Ấn Độ để ăn ở nhà, bạn có thể tha thứ vì nghĩ rằng một carb bữa ăn là một kết luận bỏ qua. Với trọng tâm là gạo, bánh mì naan, poppadoms và nước sốt có đường, nhiều món Ấn Độ có hàm lượng carbs cao, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể trải nghiệm thực đơn Ấn Độ trong khi cắt giảm lượng carbs. Bạn chỉ cần biết những gì để chọn.

Video của Ngày

Hướng dẫn về Carb thấp

Bạn sẽ không tìm thấy một định nghĩa chính thức về chế độ ăn kiêng carb thấp hoặc bột carb thấp. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy rằng từ 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ carbs, tuy nhiên. Điều này có nghĩa là một người ăn 2 000 calo mỗi ngày nên ăn giữa 900 và 1, 300 calo từ carbs - tương đương 225 đến 325 gram mỗi ngày. Ngoài ra, USDA tuyên bố rằng lượng carb tối thiểu được đề nghị cho người lớn là 130 gram mỗi ngày. Do đó, một bữa ăn carb thấp của Ấn Độ có thể được phân loại như là một trong đó phù hợp với một ngày mà bạn đang ăn ít hơn lượng ăn được khuyên của carbohydrate.

Việc đếm carbs với thực phẩm Ấn Độ

Khó hiểu chính xác bao nhiêu carbs mà bạn ăn khi ăn, vì thế Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar và Kathy Sucher của San Đại học bang Jose đề nghị tìm kiếm thực phẩm trong các khối, với mỗi khối khoảng 15 gram carbs. Đối với bánh mì, một chapati 6-inch, một bữa tối nhỏ, một dosa 10 inch hoặc một nửa bánh mì pita tất cả cùng một khối. Một phần ba cốc của bất kỳ loại gạo, nửa dhansak hoặc biryani, 1/2 chén món khoai tây hoặc đậu lăng, hoặc một loại rau korma cũng là một khối. Một số mặt hàng, như cà ri gà, aloo gobhi và hỗn hợp dal, ít carb dày đặc, vì vậy một khối đếm lần lượt là 1/4 cốc, 1 chén và 1 cốc.

Chọn gì

Đối với các món ăn cụ thể để lựa chọn, trang web Atkins gợi ý các món ăn tandoori - đây là các loại thịt nấu với hỗn hợp thảo dược và gia vị trong lò nướng. Các món cà rốt hoặc món ăn chế biến từ bánh paneer - một loại phô mai của Ấn Độ - làm các món ăn carb thấp hơn gạo hoặc bánh mì. Thịt và cá cà phê thường chứa ít carbs hơn so với các loại rau hoặc đậu lăng.

Những điểm chính cần ghi nhớ

Nếu bạn không chắc chắn về món ăn trong một món ăn nào, đừng ngại hỏi người phục vụ. Một số món ăn có vẻ như chúng có thể ít carbs có thể chứa khoai tây, vì vậy tốt nhất nên kiểm tra. Ngoài ra, món khai vị và các mặt như samosas và pakoras có nhiều carbs, vì vậy hãy chọn món salad, kebab hoặc tandoori. Khi ăn ngoài, hãy thử chọn các món ăn không có tinh bột và đường. Nấu ăn Ấn Độ ở nhà dễ hơn một chút vì bạn biết chính xác những gì sẽ xảy ra trong các món ăn của bạn, vì vậy đây có thể là sự lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang ăn kiêng carbic nghiêm ngặt.