Carbohydrate (carbs) là một thành phần quan trọng cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày để xây dựng và sửa chữa các tế bào, cung cấp năng lượng và duy trì lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng họ có thể giảm cân bằng chế độ ăn kiêng carbê thấp và thay vào đó là thực phẩm giàu chất đạm để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày của họ. Các nhà nghiên cứu tại Mayo Clinic báo cáo rằng chế độ ăn ít carb có thể giúp giảm lượng calo. Thực phẩm có giá trị carbohydrate thấp thường có hàm lượng chất béo và protein cao hơn, tiêu tốn nhiều thời gian để tiêu hóa và giúp người ăn kiêng cảm thấy no lâu hơn.
Video trong ngày
Carb Free
Thực phẩm có carbohydrate không đáng kể và được coi là không carb bao gồm thịt, cá và pho mát. Các món ăn nên được chiên bằng bơ, nướng hoặc nướng để duy trì tình trạng không có carbohydrate vì bánh mì, nhồi và nước xốt có thể thêm các carbs không cần thiết vào một món ăn. Nhiều sản phẩm thịt chế biến và đóng gói như thịt chó, thịt lợn và bánh mì kẹp thịt được làm bằng chất độn có thể đóng gói vào các carbs.
>Trứng thấp Carb
Trứng có ít hơn một gam carbohydrate mỗi quả trứng, làm cho chúng một thực phẩm carbohydrate rất thấp. Rau được đóng gói với chất dinh dưỡng, và trong khi chúng chứa carbohydrate, lượng carb của chúng thấp hơn đáng kể so với trái cây tươi. Ví dụ, cà rốt cỡ trung bình chỉ có 8 gram carbohydrate, trong khi một nửa chén đậu xanh chỉ có 12 gam. Các loại rau carbohydrate khác bao gồm bắp, đậu lima và khoai lang, chỉ gói 28 gram carbs trong khoai tây lớn.
Carbs cao
Trái cây, mặc dù có nhiều vitamin, có tỉ lệ carbohydrate đơn giản nhất. Một nửa số nho khô có khoảng 79 gram carbohydrate và 10 ngày sấy khô mang 61 gram. Một quả táo có thể chỉ có 21 gram carbohydrate, nhưng nước táo có gần 28 gram và táo, thường được làm bằng đường bổ sung, có thể có tới 60g carbs trong một cốc. Một quả cam có 16 gam cacbon, trong khi một cốc nước cam đóng gói khoảng 26 gam. Các loại ngũ cốc khác nhau rất nhiều trong lượng carbohydrate mà chúng chứa. Một bánh bao có khoảng 31 gam carbs, trong khi một bánh quy chỉ có khoảng 13 gam. Một nửa chén bột yến mạch có 12 gam cacbon, trong khi một gói bột mỳ bột ngọt tức thì có gần 25 gram trong mỗi khẩu phần. Gạo là một trong những thực phẩm giàu carbohydrate cao nhất với 50 gram carbohydrate trong một cốc cả gạo trắng và nâu.
