HDL cholesterol, hoặc cholesterol tốt, góp phần vào sự khỏe mạnh và sức khoẻ, trong khi LDL cao là một yếu tố nguy cơ cho các cơn đau tim. Nguồn LDL cholesterol là các sản phẩm thịt. Pho mát có chứa cholesterol, do đó hãy chú ý đến hàm lượng cholesterol và kích cỡ khẩu phần để đảm bảo rằng bạn không vượt quá tiêu chuẩn hàng ngày của 300 mg cholesterol (hoặc thấp hơn) của Tổ chức Heart Heart.
Video trong Ngày
Pho mát Thường xuyên
Pho mát thường xuyên hoặc chất béo cao chứa cholesterol nhiều nhất. Danh sách sau đây giả định 1-oz. phục vụ kích cỡ của mỗi phó mát. Phô mai Thụy Sĩ có chứa 26 mg, pho mát cheddar chứa 30 mg, và phó mát Mỹ có 27 mg cholesterol. Pho mát Colby chứa 27 mg, phô mai feta chứa 25 mg, phô mai xanh chứa 21 mg, và phô mai Asiago chứa 25 mg cholesterol. Phô mai Fontina có 33 mg, Parmesan xắt nhỏ có 20 mg, Romano chứa 29 mg và provolone 19 mg. Mozzarella có 22 mg, Brie chứa 28 mg, Gorgonzola chứa 25 mg và một thanh phô mai mozzarella chứa 15 mg. Monterey Jack chứa 25 mg cholesterol. Pho mát Gouda chứa 32 mg và Pepper Jack chứa 30 mg cholesterol. Phô mai Havarati chứa 25 mg cholesterol, 4 hỗn hợp hỗn hợp Mexico Cheese chứa 25 mg, Gruyere chứa 31 mg và phô mai Mỹ (trắng) chứa 30 mg cholesterol.
Pho mát không béo
Pho mát không béo có chứa ít nhất lượng cholesterol. Hàm lượng cholesterol của pho mát không béo dựa trên 1 oz. phục vụ. Pho mát cheddar không chứa chất béo chứa 3 mg cholesterol trong khi pho mát của Mỹ chứa 2 mg cholesterol. Mozzarella không chứa chất béo chứa 5 mg cholesterol, chất béo không chứa feta không chứa cholesterol, và chất béo chứa ricotta chứa 5 mg cholesterol. Pho mát nhỏ không chứa chất béo chứa 1 mg cholesterol, trong khi đó phô mai Mỹ không chứa chất béo (màu trắng) chứa 7 mg cholesterol.