Để hoạt động bình thường, cơ thể con người cần phải duy trì cân bằng cân bằng. Nó làm điều này, một phần, bằng cách duy trì pH, một đo độ kiềm và axit trong cơ thể, còn được gọi là sự cân bằng acid-base. Chế độ ăn uống của bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng acid-base. Theo trang web của ChiroCare, một chế độ ăn uống lành mạnh có chứa một phần ba thực phẩm axit và hai phần ba thực phẩm cơ bản.
Video trong ngày
Trái cây và Rau
Hầu hết các loại trái cây và rau quả là những thực phẩm cơ bản, có nghĩa là chúng có tác dụng kiềm trên cơ thể khi tiêu thụ. Tuy nhiên, biện pháp kiềm khác với một số thực phẩm có tính kiềm hơn các loại khác. Ví dụ, chuối có nhiều chất kiềm hơn dưa hấu, và cần tây và cải xoăn có tính kiềm hơn nấm và hành. Ngoại lệ trong danh mục này là đậu lăng và đậu Hà Lan, có ảnh hưởng axit trên cơ thể.
Tất cả ngũ cốc và thực phẩm chế biến có ảnh hưởng axit trên cơ thể. Bao gồm bánh mì và mì ống, bánh mì trắng, gạo nâu, rau dền, kê, yến mạch, kiều mạch, đậu đỏ và lúa mạch đen.
Hải sản và Thịt
Từ thịt cá hồi đến thịt bò bít tết, tất cả thịt động vật có tác động axit trên cơ thể. Một số loại thực phẩm có tính axit nhất trong nhóm này là tôm sú, cá mòi, tôm, trout, ngan, gan, thỏ và thịt chế biến như thịt bò đóng hộp, thịt trưa và salami.
Với một vài ngoại lệ, sữa và các sản phẩm làm từ sữa có tính axit. Bao gồm cả sữa nguyên chất và sữa ít béo, pho mát cottage, Camembert, Edam, Parmesan và pho mát chế biến. Trứng có tính axit, nhưng lòng đỏ rất chua hơn người da trắng. Kefir pho mát chất béo là trung tính, trong khi whey, chất lỏng còn lại sau khi sữa đã được curdled và căng thẳng, là cơ sở.
Các thực phẩm khác
Chất béo và dầu khác nhau; bơ có tính axit vì nó được làm từ sữa. Bơ margarin là bazơ, dầu hạt ô liu và dầu hướng dương có tính trung tính - có nghĩa là chúng không có base hoặc axit trên cơ thể. Hầu hết các loại hạt đều có tính axit, trừ hạt phỉ, là bazơ. Kẹo cũng có đường màu trắng đậm, đường nâu và mật ong là cơ sở. Kem Vanilla có tính axit, nhưng kem với trái cây là cơ sở. Các loại thảo mộc và vinegars là tất cả các loại thực phẩm cơ bản.
Lựa chọn giải khát
Bởi vì chúng được làm bằng trái cây nên hầu hết các loại nước trái cây là cơ sở. Tương tự như vậy đối với nước ép rau. Trà, cà phê, cacao, nước khoáng và rượu vang đỏ và trắng là tất cả các cơ sở. Nước sô đa đường có tính axit, giống như một số loại bia. Pale nhạt có tính axit, trong khi bia cay và bia tươi là cơ sở.