Lipase bổ sung trên thị trường yêu cầu bồi thường để giúp bạn giảm cân, với lý do là lipase là enzym tiêu hóa phân hủy chất béo. Mặc dù điều này chắc chắn là một tuyên bố đúng, không đúng nếu giả sử rằng việc bổ sung lipase bổ sung sẽ giúp phá vỡ và loại bỏ chất béo được lưu trữ.
Video trong Ngày
Enzymes
Enzyme thường bị hiểu nhầm. Mặc dù chúng rất cần thiết cho chức năng tế bào và sức khoẻ con người, bạn không cần phải lấy chúng từ thực phẩm và không thể có lợi từ các chất bổ sung enzyme, với rất ít trường hợp ngoại lệ. Enzyme là các protein giúp tăng tốc và điều chỉnh phản ứng xảy ra trong tế bào của bạn. Họ rất cụ thể phản ứng; mỗi người có thể làm được một điều. Hơn nữa, tế bào của bạn phải tự làm cho chúng; không có bằng chứng nào cho thấy các tế bào có thể hấp thụ các enzyme mà bạn tiêu thụ.
Lipase là các enzyme tiêu hóa chất béo. Ví dụ như khi bạn ăn chất béo, nó đi vào ruột non nơi nó phản ứng với lipase tụy, các enzyme được phóng thích vào ruột non do tuyến tụy. Chúng phá vỡ mỡ thành các hạt nhỏ hơn mà bạn có thể hấp thụ và đốt cháy năng lượng, hoặc lưu trữ. Các tế bào của bạn cũng sử dụng lipase, để phá vỡ mỡ lưu lại và để phân hủy và tái chế lipid khác, ví dụ như các thành phần màng.
Logic sai lầm
Có một số vấn đề với ý tưởng rằng dùng lipase sẽ giúp bạn giảm cân. Thứ nhất, thiếu hụt men tiêu hóa là khá hiếm; nếu bạn thừa cân, đó không phải vì bạn thiếu lipase. Thứ hai, lipase mà bạn nuốt sẽ không biến nó thành tế bào; nó sẽ ở trong ruột của bạn. Nếu nó giữ lại bất kỳ chức năng nào trong chuyến đi của bạn thông qua đường tiêu hóa của bạn, tất cả nó sẽ làm là phá vỡ chất béo bạn ăn, dẫn đến tăng hấp thu chất béo chất béo từ thực phẩm của bạn. Không có cách nào để có được lipase vào tế bào của bạn bằng cách nuốt nó.
Những cân nhắc khác
Thành thật mà nói, không có khả năng lipase bổ sung sẽ làm bạn hấp thụ nhiều chất béo hơn từ thực phẩm bạn ăn. Điều này là do lipase không phải là enzym chịu acid. Khi bạn nuốt lipase và phơi bày nó vào bên trong acid trong dạ dày, axit sẽ tiêu diệt enzym lipase. Bạn sẽ tiêu hóa nó như bất kỳ loại protein khác. Vì lý do này, chất bổ sung lipase không có hiệu quả, dù là tốt hay xấu, trừ trường hợp bạn phải trả tiền.
