Lima đậu, còn được gọi là đậu bơ hoặc chad đậu, được đặt tên cho thủ đô của Peru, nơi mà họ đã được trồng trên 6.000 năm. Đây là một món ăn mùa hè phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ, nơi mà đậu lima tươi có thể dễ dàng tìm thấy hơn các vùng khác của đất nước. Giống như hầu hết đậu, đậu lima là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Video trong ngày
Khái niệm cơ bản
Một khẩu phần thứ tư của đậu lima - khoảng 45 gram đậu - có khoảng 170 calo, trong đó có 5 calo từ chất béo. Bạn sẽ nhận được 32 g carbohydrate, bao gồm 10 gam chất xơ ăn kiêng, và 10 gam chất xơ từ những khẩu phần cho trẻ sơ sinh. Cùng một kích cỡ thức ăn của đậu lima lớn thực sự có ít calo hơn: Một phần tư cốc đậu lima lớn có 150 calo, không có calo từ chất béo. Nó cũng chứa 28 gam carbohydrate, bao gồm 9 gram chất xơ ăn kiêng và 10 gram protein.
Lima đậu rất giàu chất xơ không hòa tan, giúp thúc đẩy sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đậu Lima cũng là một nguồn chất xơ hòa tan tốt, có thể đóng vai trò giúp kiểm soát cholesterol và cải thiện sức khoẻ tim mạch. Theo chuyên gia về khoa học gia đình và khoa học gia đình của Đại học Florida Sarasota mở rộng, nếu bạn không thể tìm thấy đậu lima tươi, đậu lima đông lạnh và đậu bơ có cùng lợi ích dinh dưỡng như các loại rau tươi. Bạn có thể sử dụng đậu lima tươi và đông lạnh thay thế trong các công thức nấu ăn và thay thế đậu lima cho đậu lima lớn hoặc đậu lớn cho những món nhỏ trong bất kỳ công thức nào.
Cảnh báo