Lượng lactoza trong sữa cừu tương đương với lượng sữa bò. Sữa bò có chứa 5 g lactose / 100 g, trong khi sữa cừu chứa 4. 8 g lactose / 100 g. Sự khác biệt nhỏ giữa hai loại sữa không có nhiều sự khác biệt khi nói đến những người không dung nạp lactose. Nếu bạn không dung nạp lactose và bạn muốn uống sữa cừu, bạn nên nói chuyện với bác sĩ về việc sử dụng bổ sung lactase.
Video của Ngày
Lactose và Lactase
Sữa bò có chứa lactose, một loại đường phức tạp có trong tất cả sữa. Lactose cần phải được chia nhỏ để cơ thể hấp thụ đúng cách. Lactase là enzyme cần thiết để phá vỡ lactose thành galactose và glucose. Nếu hệ thống tiêu hóa của bạn không sản sinh ra đủ lactase, lactose sẽ vẫn ở trạng thái phức tạp của nó và đi tiêu không cho đến khi nó đến đại tràng của bạn. Đại tràng của bạn chứa một lượng lớn vi khuẩn sẽ cố gắng tiêu hóa đường. Sự tương tác này gây ra các triệu chứng không dung nạp lactose thông thường.
Xem xét
Không dung nạp lactose thường bị lẫn lộn với dị ứng sữa. Phản ứng dị ứng phát triển từ việc uống sữa cừu không phải do hệ tiêu hóa mà là do hệ thống miễn dịch của bạn bị trục trặc. Bác sĩ của bạn có thể thực hiện các xét nghiệm dị ứng để xác định nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn khi bạn tiêu thụ các sản phẩm sữa cừu.