Nấu chảo, còn gọi là chiên xào, có thể là một cách lành mạnh để chuẩn bị bữa ăn của bạn, đặc biệt là nếu bạn dùng nhiều rau trong món ăn. Đây chỉ là trường hợp, tuy nhiên, nếu bạn giới hạn số lượng các thành phần natri cao và chất béo cao và không thêm nhiều dầu hoặc chất béo trong quá trình nấu.
Video trong ngày
Giới hạn Nội dung Mỡ
Khi nướng thức ăn, bạn chỉ cần một lượng dầu tối thiểu do nhiệt độ cao được sử dụng trong phương pháp nấu này. Bạn thậm chí có thể thay thế chất béo bằng nước dùng để giảm lượng chất béo cuối cùng trong bữa ăn của bạn nhiều hơn. Bạn sẽ muốn bao gồm ít nhất một ít chất béo, hoặc từ dầu dùng để xào thức ăn hoặc dưới dạng thịt hoặc các loại hạt bởi vì nếu không bạn sẽ không thể hấp thụ tất cả các vitamin tan trong chất béo từ rau trong món ăn.
Đạt được kết quả tốt nhất
Với bếp của người Mỹ điển hình, một chảo xào có thể là một lựa chọn tốt hơn so với một cái chảo truyền thống vì nó sẽ nóng hơn đồng đều nhưng vẫn cho phép bạn nhanh chóng khuấy thức ăn mà không để nó trượt bên cạnh, đề xuất một bài viết vào tháng 3 năm 2011 trong "Nấu ăn ngon". Chuẩn bị tất cả các thành phần của bạn trước thời gian, cắt tất cả mọi thứ thành các miếng có kích thước tương tự để các thành phần nấu với cùng tốc độ. Cho thịt vào chảo trước, khuấy đều cho đến khi nấu xong. Hủy bỏ thịt và thêm các loại rau mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn, sau đó là nấu ăn nhanh. Thêm nước sốt và cho thịt vào chảo gần cuối thời gian nấu.