Nhiều người khẳng định họ nghiện sôcôla và cần sửa chữa hàng ngày. Những người có lương tâm tội lỗi nói rằng sô cô la là một điều trị lành mạnh. Tuy nhiên, sôcôla trắng không có cùng thành phần và cũng không mang lại lợi ích sức khoẻ như các loại sô cô la khác.
Video trong ngày
Thành phần
Thành phần cơ bản được sử dụng để chế biến sôcôla trắng là đường, bơ ca cao, sữa, lecithin đậu nành và hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo. Về mặt kỹ thuật, sô cô la trắng không thực sự sôcôla vì nó thiếu chất ca cao hoặc bột cacao. Sôcôla sữa, ví dụ, chứa khoảng 30 đến 40 phần trăm chất ca cao rắn, trong khi sôcôla đen có chứa ít nhất 50 phần trăm đến 85 phần trăm ca cao.
Thành phần Thiếu: CacaoSôcôla trắng không mang lại lợi ích cho ca cao, bởi vì nó không chứa bất kỳ. Hơn nữa, sô cô la trắng được nạp thêm đường. Thay thế sôcôla trắng bằng sôcôla đen có ít nhất 70 đến 85 phần trăm ca cao. Sôcôla đen chứa nhiều chất chống oxy hoá và các hợp chất khác có thể giúp hạ huyết áp, cải thiện sự nhạy cảm với insulin và bảo vệ sức khoẻ của mạch máu tốt hơn so với sôcôla trắng, như được báo cáo trong số "Journal of Clinical Nutrition" tháng 3/2005.
Đường
Sô cô la trắng có 17 gram đường trên mỗi ounce. Bởi vì 1 ounce tương đương với khoảng 28 gram, điều này có nghĩa là hơn 60 phần trăm của sô cô la trắng thực sự là đường. Tuy nhiên, càng nhiều cacao rắn trong một sô cô la, ít đường nó chứa. Khoảng một nửa số sôcôla sữa là đường, với 14,4g đường / ounce; trong khi sôcôla đen chứa 70 đến 85 phần trăm ca cao có 6,7 gam đường, tương đương dưới 25 phần trăm trọng lượng của nó.
Chất lượng
