Cá ngừ, được phân loại như một loại cá béo, bao gồm một số loài khác nhau, với loài cá ngừ vây cá ngừ albacore được biết đến rộng rãi nhất. Cho dù bạn ăn thịt heo tươi hoặc cá ngừ trong một có thể có sẵn như cá ngừ albacore hoặc ánh sáng, ăn cá ngừ góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù cá ngừ, cùng với các sinh vật biển khác, chứa thủy ngân, tiêu thụ trong cá ngừ vừa phải là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 với chất béo bão hòa rất ít.
Video trong ngày
Nguồn Protein
Cá Ngừ đóng vai trò như một nguồn protein tuyệt vời. Protein trong cá ngừ là một protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần. Mỗi 100 gram cá ngừ chứa từ 23 đến 27 gram protein, tùy thuộc vào việc cá ngừ tươi hoặc đóng hộp. Từ 10 đến 35 phần trăm tổng lượng calo của bạn nên đến từ các nguồn protein, vì vậy ăn cá ngừ góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh.
Các axit béo Omega-3 là các axit béo thiết yếu thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh. Theo Viện Y tế Đại học Maryland, các axit béo Omega-3 phải được ăn vào thực phẩm, giảm viêm, tăng cường chức năng não nhận thức và hành vi và giảm nguy cơ bệnh mạn tính như bệnh tim. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên nên ăn hai 3. 5 oz. phần ăn của cá béo như cá ngừ albacore mỗi tuần.
Vitamin và khoáng chấtCá ngừ chứa nhiều vitamin cần thiết và khoáng chất. Nó hoạt động như một nguồn đáng kể của niacin, còn được gọi là vitamin B3. Niacin giúp quá trình cơ thể và biến thực phẩm thành năng lượng. Cá ngừ còn chứa vitamin A, hỗ trợ răng khỏe mạnh, da và xương. Cá ngừ góp phần vào việc ăn kali hàng ngày, cần thiết để hỗ trợ tín hiệu thần kinh, và phốt pho, giúp xương và răng khỏe mạnh.
Hàm lượng thủy ngân
