Đề án MyPlate của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đề nghị bạn tiêu thụ ít nhất 8 ounces hải sản mỗi tuần. Cá rô phi là một nguồn protein tốt phù hợp với nhóm thực phẩm "protein" trong MyPlate và là một lựa chọn lành mạnh vì nhiều lý do. Giống như nhiều loại hải sản khác, cá rô phi chứa một số chất béo không no, canxi và một lượng lớn protein. Ngoài ra, nó có chứa một lượng nhỏ cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim khi tiêu thụ quá mức.
Video trong ngày
Chất béo
Cá rô phi có chứa một lượng chất béo không no, với khoảng 1,3 g trong 4 oz, bao gồm một số axit béo omega 3. Những chất béo này giúp giảm viêm, và theo thời gian, có thể làm giảm khả năng bạn sẽ phát triển cholesterol cao và các vấn đề về tim mạch. Cá rô phi cũng có chứa một số chất béo bão hòa, với 0. 6 g trong 4 oz. Chất béo bão hòa cần được hạn chế trong chế độ ăn uống vì nó làm tăng cholesterol LDL "xấu", có thể gây tích tụ mảng bám, hoặc các đọng chất béo trong động mạch của bạn có thể gây ra các vấn đề về tuần hoàn.
Cholesterol
Cá rô phi cung cấp một lượng đáng kể cholesterol, với 56 mg trong 4 oz., hoặc 19 phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Mặc dù lượng này không cao như ở một số vết cắt của thịt đỏ hoặc trứng, cá rô phi vẫn còn tương đối cao trong cholesterol. Cholesterol trong máu nên được giới hạn ở mức 300 mg hoặc ít hơn đối với hầu hết mọi người, vì nó có thể làm tăng cholesterol máu ở một số người nếu bị tiêu thụ quá mức.
Protein
Cá rô phi rất giàu protein, gần 23g trong 4 oz., hoặc 45 phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Protein tìm thấy trong cá rô phi được coi là "hoàn chỉnh" protein, bởi vì nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu, là những khối xây dựng của protein cần phải có trong chế độ ăn uống. Protein là cần thiết để duy trì các mô của cơ thể và cũng cung cấp một cảm giác đầy đủ và sự hài lòng sau khi ăn.
Khoáng sản
A 4 oz. thức ăn phục vụ cá rô phi cung cấp 11,3% lượng canxi cần thiết hàng ngày và 10% RDA kali. Canxi rất quan trọng đối với răng và xương chắc khỏe, và làm việc với kali để kích thích xung thần kinh. Kali tăng cường co cơ và hỗ trợ chức năng tim, và chế độ ăn kali cao có khuynh hướng hỗ trợ sức khoẻ xương tốt.
