Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ tuyên bố rằng 25 gram hoặc nhiều hơn protein đậu nành hàng ngày làm giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách hạ thấp mức cholesterol trong máu, bao gồm LDL, cholesterol "xấu". Theo nghiên cứu của Hội đồng sữa quốc gia, protein đậu nành tiêu hóa nhanh, trong khi casein, một protein sữa, tiêu hóa chậm, cung cấp một lượng axit amin ổn định cho cơ của bạn, có thể dẫn đến sự phát triển cơ nhiều hơn các protein tiêu hóa nhanh. Mặc dù cả đậu nành và casein đều có những đặc tính có lợi, nhưng chúng có nguồn gốc từ rất nhiều nguồn khác nhau.
Video trong Ngày
Protein từ Sữa so với Xô Đậu
Đậu nành là các cây họ đậu có liên quan đến đậu Hà Lan. Sữa đậu nành được làm bằng cách nướng đậu nành lần đầu tiên được ngâm trong nước. Casein, mặt khác, là một protein được tìm thấy trong sữa động vật có vú. Sữa đậu nành không chứa casein. Để có được casein tiêu hóa chậm, uống sữa hoặc tiêu thụ các sản phẩm sữa khác, như sữa chua và phô mai.
