Gạo là lương thực chủ yếu trong khẩu phần ăn của người dân trên thế giới. Theo Hiệp hội Lúa gạo Hoa Kỳ, Basmati, hoa nhài, gạo hoang dã, gạo trắng và gạo nâu là một trong số trên 120.000 giống lúa được trồng trên thế giới. Ăn gạo như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, chất béo thấp của bạn có thể giúp bạn giữ cho chất béo và calo của bạn trong phạm vi được bác sĩ của bạn đề nghị.
Video trong ngày
Chế độ ăn ít chất béo đòi hỏi bạn ăn những thức ăn có hàm lượng chất béo thấp như cơm, giữ lượng chất béo tổng thể dưới 30%. Nếu bạn ăn 1, 500, 1, 800 hoặc 2, 000 calo trong khi ăn một chế độ ăn ít chất béo, giới hạn lượng calo béo của bạn lên đến 450, 540 và 600. Chế độ ăn ít chất béo có thể giúp bạn nếu bạn bị bệnh tim, béo phì hoặc tiểu đường tuýp 2, như bằng chứng của một nghiên cứu tháng 2/2005 được đăng trong tạp chí "Seminars in Vascular Medicine". Thực phẩm như gạo, ngũ cốc, rau, hoa quả, sữa không béo và một số loại thịt có ít chất béo.
Gạo màu nâu là một trong những loại gạo lành mạnh hơn vì nó là một loại ngũ cốc. Hàm lượng chất xơ trong gạo nâu là 3.5 gram mỗi cốc, trong khi gạo trắng chỉ chứa 0. 6 gram mỗi cốc. Hàm lượng chất xơ trong cơm nâu giúp bạn giữ được lâu hơn. Tất cả các loại gạo chứa carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Một tách cơm trắng hoặc nâu đã nấu chín có trung bình 45 grams carbohydrate, 18 phần trăm lượng ăn hàng ngày của bạn nếu bạn ăn một chế độ ăn kiêng 2,000 calo. Một chén gạo lứt có 1,75 gram chất béo, khoảng một phần ba chất béo no và hai phần ba còn lại từ các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Cơm trắng có một lượng chất béo, chỉ với 0. 12 gam đến từ chất béo no. Một tách gạo trung bình khoảng 210 calo.
Các chiến lược
Khi bạn ăn cơm không thêm chất béo trong hoặc sau khi nấu, gạo hầu như không có chất béo. Nếu bạn đang theo dõi việc lượng calorie của bạn, hãy đo cẩn thận cơm nấu để đảm bảo bạn không ăn quá nhiều calo từ cơm. Sử dụng gạo và đậu làm món ăn chính; ăn cơm cùng với thịt gà không da, nướng; hoặc sử dụng cơm nấu chín như một phần của món tráng miệng tráng miệng chất béo thấp. Tránh cơm chiên hoặc gạo đóng hộp có hương vị, vì hàm lượng natri và calo có thể quá cao, ngay cả khi hàm lượng chất béo thấp.Một chén cơm chiên trong một nhà hàng có 955 calo và 554 miligam natri, nhưng chỉ cần 3g 18 gram chất béo.