Nước sốt đậu phộng là một món ăn phổ biến satay, gà nướng hoặc đậu phụ và rất nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là các món ăn từ Thái Lan. Trong khi hầu hết các loại nước sốt đậu phộng đều chứa thành phần dinh dưỡng đóng gói, chúng cũng giàu calo và chất béo, làm cho chúng trở nên lành mạnh hơn - nhưng chỉ bằng sự kiểm duyệt. Có nhiều chất bổ dưỡng và ít calorie hơn so với nước sốt đậu phộng, nhưng nếu bạn ăn ít thì nước sốt sẽ không làm hại đến kế hoạch ăn kiêng.
Video trong ngày
Calories
Một tách nước sốt đậu phộng Thái Lan có trên 700 calo, 55 g chất béo, 1, 350 mg natri, 35g carbohydrate và gần 35g chất đạm. Đó là một sự phục vụ mạnh mẽ từ quan điểm dinh dưỡng, nhưng với một lượng vừa phải hơn nước sốt có giá trị hợp lý hơn. Hai muỗng canh nước sốt đậu phộng chỉ có 45 calo, khoảng 3. 5 g chất béo, 85 mg natri, 2g carbohydrate và 2g protein.
Thành phần
Nước sốt đậu phộng rất nặng nề về lượng calo và chất béo vì những gì nó chứa theo truyền thống. Cơ sở là sữa dừa nguyên chất, với bơ đậu phộng nguyên chất và đậu phộng đã được thêm vào. Nước sốt có thể chứa đường nâu hoặc mật ong, nước tương và dầu, có thể làm tăng hàm lượng đường và natri. Tạp chí "Nấu ăn Ánh sáng" tháng 6 năm 2000 cho thấy việc sử dụng sữa dừa sáng, bơ đậu phộng giảm bớt và chỉ cần 2 muỗng cà-phê làm mềm, ít calo và ít chất béo hơn. đường với nước ép vôi và rau măng tươi để thêm hương vị và tăng cường kết cấu.
Những cân nhắc
Cũng rất quan trọng khi nghĩ đến những gì bạn đang ăn với nước sốt đậu phộng đó. Gia cầm hoặc đậu hũ và rau tươi sẽ không bổ sung nhiều calo vào món ăn và sẽ cung cấp cho bạn một lượng protein, vitamin và khoáng chất lành mạnh, nhưng đổ nước sốt vào thức ăn đã có nhiều chất béo, chẳng hạn như thịt bò hoặc mì xào, có thể thêm hàng trăm calo và hàng chục gram chất béo trở lên. Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, hãy tiếp tục phục vụ các kích cỡ nhỏ và đảm bảo rằng đĩa của bạn đã cân bằng với các mặt hàng từ nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
