Bơ đậu phộng chứa chất béo chưa bão hòa lành mạnh và không lành mạnh Theo tạp chí Harvard Health Publications, các chất béo bão hòa, sự xuất hiện của chất béo không tốt sẽ không đột ngột đổ vào trại không lành mạnh. Điều quan trọng hơn là nhìn vào tỷ lệ chất béo tốt và xấu. Miễn là bạn ở trong mục tiêu chất béo và calorie hàng ngày, lợi ích bạn sẽ đạt được từ lượng chất béo tốt trong bơ đậu phộng lớn hơn bất kỳ chất béo xấu.
Chất béo bão hòa và trans được coi là chất béo xấu vì chúng có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ của tim. Chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Chất béo chuyển vị tồi tệ hơn bởi vì chúng làm tăng cholesterol xấu trong khi giảm lượng cholesterol tốt. Chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm dựa trên động vật như thịt có hàm lượng cao, sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa có chất béo. 2 muỗng canh bơ đậu phộng có 3 gam chất béo bão hòa, nhưng nó không có chất béo trans.
Toàn bộ gói chất dinh dưỡng bạn sẽ nhận được từ bơ đậu phộng làm cho nó một sự lựa chọn lành mạnh khi tiêu thụ một cách kiểm duyệt. Mặc dù nó có 16 gram chất béo tổng số, 80 phần trăm tổng số bao gồm chất béo không bão hòa lành mạnh, tương tự như dầu ôliu cho tỷ lệ chất béo tốt và xấu. Một phần ăn, hoặc 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa 2 gram chất xơ ăn kiêng, 6gg carbohydrate và 8g protein. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin E, vitamin B-6 và magiê.
Khuyến cáo
Với 188 calo trong khẩu phần 2 muỗng canh, bơ đậu phộng nên được tiêu thụ một cách kiểm duyệt để tránh tăng cân. Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho người Mỹ năm 2010 khuyến khích người lớn giới hạn mức tiêu thụ chất béo tổng thể từ 20 đến 35% tổng lượng calo hàng ngày và hạn chế lượng chất béo bão hòa hấp thụ ít hơn 10% lượng calo hàng ngày của họ. Đối với chế độ ăn kiêng 2,000 calo, điều này có nghĩa là tiêu thụ từ 44 đến 78 gram tổng chất béo và ít hơn 23 gram chất béo bão hòa.