Phát hiện từ quả cây cọ, dầu cọ, giống như hầu hết các loại dầu khác, chứa khoảng 120 calo và 13. 6 gram chất béo trên mỗi muỗng canh. Sự phân hủy chất béo no và bão hòa đóng một vai trò quan trọng trong việc so sánh dầu cọ với dầu thực vật khác. Dầu cọ cung cấp vitamin E, cũng là một lợi ích khác để xem xét.
Video trong ngày
Số liệu về Độ bão hòa
Trong số 13. 6 gram chất béo trong một muỗng canh dầu cọ, 6. 7 gram đều no. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên hạn chế lượng chất béo bão hòa mà bạn ăn vào ít hơn 7% tổng lượng calo tiêu thụ. Làm như vậy có thể giúp bảo vệ sức khoẻ của tim và giữ mức cholesterol thấp. Dầu cọ có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn các loại dầu thực vật khác. Để so sánh, một muỗng canh dầu canola chỉ có 1 gram chất béo bão hòa. Cùng một lượng dầu ô liu có 1,9 gram chất béo bão hòa. Dầu cọ tốt hơn dầu dừa, tuy nhiên, chứa 11,8 gram chất béo bão hòa trên mỗi muỗng canh.
Với 2,7 mg vitamin E / muỗng canh, dầu cọ là một nguồn dinh dưỡng cần thiết. Con số này là 14 phần trăm trong số 15 miligam mà bạn cần đưa vào chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Vitamin E là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khoẻ như bệnh tim và ung thư. Trong khi dầu canola có nhiều vitamin E hơn cho mỗi thìa canh, ô liu và dầu dừa chứa ít vitamin E mỗi khẩu phần.
Bottom Line