Thịt sống, được làm theo cách truyền thống với thịt bò hoặc hỗn hợp thịt bò, thịt lợn và thịt bê, thường có hàm lượng chất béo và natri quá cao nên được xem là khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn có thể làm món ăn này ở nhà sử dụng các thành phần lành mạnh hơn để biến món ăn tiện nghi này - nhưng thường không lành mạnh - thành món ăn giàu dinh dưỡng đủ để đưa vào chế độ ăn kiêng của bạn đôi khi.
Video trong ngày
Xét đến lượng calo
Đặt thịt lợn tại nhà hàng, và bạn có thể tiêu thụ 480 calo trước khi bạn thậm chí chạm vào mặt bên trong bữa ăn của bạn. Thịt bò thịt điển hình chứa khoảng 232 đến 330 calo mỗi khẩu phần 4 ounce, tùy thuộc vào loại thịt bò được sử dụng, vì vậy nếu bạn xem kích cỡ phục vụ của mình, bạn có thể giữ được lượng calo cần thiết trong ngày. Làm cho thịt lợn của bạn với gà tây mặt đất, gà hoặc bò rừng ngập mặn cũng có thể làm giảm lượng calo trong đĩa. Một 4-ounce phục vụ thịt lợn làm bằng thịt bò tây nạc có 255 calo.
Với chất béo
Một trong những hạn chế chính của thịt đun thịt điển hình là hàm lượng chất béo cao. Một khẩu phần thịt nướng thịt bò có khối lượng 4 ounces có khoảng 14 đến 21 gram chất béo, và cùng một lượng thịt gà tây có khoảng 9 gram. Chất béo không chiếm quá 35% lượng calo mỗi ngày, nghĩa là bạn không nên ăn nhiều hơn 78 gram chất béo nếu bạn ăn 2 000 calo mỗi ngày hoặc 58 gram chất béo nếu bạn ăn 1, 500 calo mỗi ngày.
Tình trạng của natri
Các phiên bản thịt của nhà hàng thường được chứa natri, với một phần điển hình chứa khoảng 1, 090 miligam trong giới hạn khuyến cáo là 2, 300 miligam cho người khỏe mạnh. Những người bị huyết áp cao hoặc tăng nguy cơ bệnh tim không nên nhận nhiều hơn 1, 500 miligam natri mỗi ngày. Làm cho đĩa thịt của bạn ở nhà có thể giúp bạn giảm natri, đặc biệt là nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để hương vị món ăn thay vì muối. Ví dụ, một công thức bao gồm ketchup nhưng không có thêm muối có khoảng 273 miligam natri.
Tiềm năng Pluses
Meatloaf không phải là xấu. Nếu bạn làm cho nó bằng cách sử dụng các loại rau quả yến mạch và không có xương cũng như thịt, nó cung cấp một ít chất xơ, với số tiền phụ thuộc vào các thành phần được thêm vào. Một loại thịt nướng điển hình có khoảng 12 đến 17 phần trăm giá trị hàng ngày cho chất sắt / 4 ounce phục vụ, cũng như khoảng 20 phần trăm DV đối với phốt pho và 28 phần trăm DV đối với vitamin B-12. Bạn cần sắt và vitamin B-12 để hình thành hồng cầu, và phốt pho là thiết yếu cho xương chắc khỏe.
