Cho dù bạn tìm kiếm nguồn thay thế của protein để tránh những sai lầm của thịt đỏ hoặc bạn chỉ muốn nhiều hơn trong kế hoạch bữa ăn của bạn, tôm hùm làm cho một bổ sung chào đón đến chế độ ăn uống có ý thức sức khỏe của bạn. Hương thơm nhẹ, ngọt ngào của nó làm việc trong một loạt các món ăn, và nó cũng góp phần vào lượng chất dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nhưng hãy cẩn thận với một số món tôm hùm truyền thống, chẳng hạn như bánh tôm hùm, vì chúng được nạp chất béo, làm giảm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Tôm hùm cũng có một vài hạn chế dinh dưỡng của riêng nó, vì vậy bạn nên tiêu thụ nó trong kiểm duyệt.
Video trong ngày
Cao trong Protein, ít béo
Tôm hùm đóng vai trò là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt hảo. Mỗi phần 6-ounce cung cấp cho bạn 28 gram protein nhưng chỉ có 1. 2 gram chất béo. Protein này cung cấp các axit amin - các hợp chất nhỏ mà tế bào của bạn có thể lắp ráp thành các protein mới cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Protein nuôi dưỡng xương và sụn của bạn để giữ bộ xương của bạn mạnh mẽ và cũng hỗ trợ sức khỏe của máu. Một con tôm hùm phục vụ 6 ounce chỉ chứa 0,3 gram chất béo bão hòa - khoảng 1 phần trăm mức trợ cấp được đề nghị hàng ngày của bạn.
Khoáng chất cho xương khỏe mạnh
Mặc dù thường không được coi là thực phẩm xây dựng xương, tôm hùm cung cấp các khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ xương. Mỗi 6 ounce phục vụ tôm hùm tự hào có 274 miligam phốt pho và 140 miligam canxi. Điều này cung cấp 39 phần trăm nhu cầu phốt pho hàng ngày của bạn cũng như 14 phần trăm lượng canxi cần thiết hàng ngày của bạn. Cả hai chất khoáng này đều tạo thành các thành phần của hydroxyapatit - khoáng chất dồi dào, mạnh mẽ trong xương của bạn. Canxi cũng hỗ trợ sức khoẻ thần kinh, trong khi phốt pho nuôi dưỡng màng tế bào của bạn.
Mối quan tâm của natri và cholesterol
Trong khi tôm hùm cung cấp một số lợi ích dinh dưỡng, nó cũng có hàm lượng natri và cholesterol cao. Mỗi tôm hùm phục vụ 6 ounce chứa 719 miligam natri và 216 miligam cholesterol. Hàm lượng này đóng góp một lượng đáng kể vào giới hạn hàng ngày được đề xuất của các chất dinh dưỡng này - 2, 300 miligam đối với natri và 300 miligam cho cholesterol.Cả hai chất dinh dưỡng đều có khả năng gây hại cho hệ thống tim mạch của bạn. Sodium góp phần làm tăng huyết áp và cholesterol có thể góp phần làm tăng mức cholesterol trong máu - hai yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Nếu bạn đã bị cholesterol cao hoặc bệnh tim, bạn nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ đến 200 mg mỗi ngày, và một con tôm hùm duy nhất vượt quá giới hạn hàng ngày của bạn.
Những lời khuyên và sự cân nhắc phục vụ
Hãy quên đi bơ đã nêm khi tiêu thụ tôm hùm của bạn - không chỉ gói vào lượng calo mà còn làm tăng lượng chất béo bão hòa có hại. Tương tự như vậy, tránh lọ tôm hùm được làm bằng bánh mì trắng và mỡ béo. Thay vào đó, phục vụ tôm hùm của bạn hấp và gia vị với hạt tiêu đen nướng hoặc sốt salsa nướng và tươi - một hỗn hợp xoài, dứa và rau mùi thực sự mang lại hương vị ngọt ngào của nó. Sử dụng thức ăn dư thừa trong bánh mì được làm bằng bánh mì nguyên hạt hoặc sử dụng thịt tôm hùm để bổ sung thêm chất đạm vào những loại salad yêu thích của bạn. Hãy đảm bảo để xem kích thước phần của bạn để tránh ăn quá nhiều natri và cholesterol, và làm cho tôm hùm một điều trị thường xuyên chứ không phải là một phần thường xuyên của chế độ ăn uống của bạn.
