Chậu đồng có lợi ích và bất lợi. Đồng hấp dẫn và sáng bóng khi sử dụng bên ngoài chậu và chảo và đồng là một chất dẫn nhiệt tuyệt vời. Do nhìn và dẫn nhiệt tốt, dụng cụ nấu bằng đồng thường có giá cao hơn các loại dụng cụ nấu khác. Ngoài ra, đồng có thể độc hại khi sử dụng bên trong dụng cụ nấu, do đó thường được dành riêng để sử dụng ở bên ngoài hoặc với lớp lót của các vật liệu khác.
Video của Ngày
Lợi ích của Đồng Cookware
Không chỉ những chậu đồng và chảo hấp dẫn trong nhà bếp, nhưng đồng là một chất dẫn nhiệt tuyệt vời và rất tốt cho đầu trang -ngành nấu ăn. Cook thường sử dụng chậu và chảo đồng để chuẩn bị nước sốt và món ăn tinh tế cần được chuẩn bị ở nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ. Chậu và chảo đồng thường được lót bằng thiếc hoặc thép không gỉ nên người tiêu dùng không cần quan tâm đến độc tính đồng. Khả năng dẫn nhiệt tốt có thể được duy trì thông qua lớp lót.
Đồng là một chất khoáng thiết yếu trong tất cả các mô của cơ thể. Đồng và sắt giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Đồng cũng giúp giữ cho mạch máu, thần kinh, hệ thống miễn dịch và xương khỏe mạnh. Đồng được tìm thấy tự nhiên trong một số loại sò ốc, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, hoa quả khô và lá xanh đậm. Hầu hết mọi người đều có đủ đồng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Số đồng nhất định cần thiết hàng ngày tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khoẻ của bạn. MedlinePlus chỉ ra rằng một lượng an toàn ăn đồng hàng ngày cho một người lớn trên 19 là 900 mcg. Đồng có khối lượng lớn là độc hại, mặc dù một lượng độc đặc biệt chưa được xác định.
Chậu đồng được lót bằng vật liệu như thiếc và thép không gỉ có thể bảo vệ bạn khỏi sự độc hại tiềm ẩn liên quan đến đồng. Kim loại này dễ bị tan trong một số thực phẩm và lượng lớn có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, thực phẩm có tính axit gây ra đồng trên dụng cụ nấu không được bảo vệ để hòa tan vào thực phẩm. Nếu bạn sử dụng bình và chảo bằng đồng phủ không được bảo vệ, hãy nghiên cứu tính axit của một số thực phẩm nhất định.
Vệ sinh
