gốc rễ của cây cải ngựa có thể ăn sống hoặc dùng làm nước sốt cải ngựa. Chè chiên thường được dùng trên bánh mì, trong nước sốt và như một món ăn kèm cho thịt. Hương vị cay, cay của nó có thể cung cấp một hương vị độc đáo. Horseradish cũng cung cấp các lợi ích dinh dưỡng đáng kể.
Video trong ngày
Calo, chất béo, Cholesterol và Sodium
Một thìa canh cải ngựa có chứa khoảng 7,2 calo, và chỉ khoảng 0,1 gam tổng chất béo. Chăn vịt có chứa hầu như không có chất béo bão hòa và không có cholesterol. Chè muông có chứa khoảng 47. 1 miligam natri, khoảng 2 phần trăm lượng muối ăn hàng ngày mà bạn cần. Vì tiêu thụ natri quá mức có thể góp phần làm tăng huyết áp và các điều kiện liên quan, tránh ăn các thực phẩm có hàm lượng natri cao với cây cải ngựa.
Có khoảng 1,7 gram carbohydrate trong cây ngải măng, với 0. 5 gam chất xơ tổng số, hoặc khoảng 2% lượng chất xơ ăn vào hàng ngày. Ngoài ra còn có khoảng 1. 2 gam tổng số đường, là 2. 4 phần trăm lượng đường ăn của bạn khuyến nghị. Chăn vịt chỉ chứa khoảng 0,2 gam protein, tức là 0,4% khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị của bạn, chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn sử dụng để tự sửa chữa sau khi bị thương hoặc tập thể dục.
Một thìa canh cải ngựa có chứa khoảng 7 miligam vitamin C - khoảng 6 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn. Nó cũng chứa 8,5 microgam folate, là 2. 1% yêu cầu hàng ngày của bạn. Có khoảng gần 37 miligam kali - khoảng 1% lượng chất đạm hàng ngày của bạn - và 8 mg canxi, chỉ cần dưới 1% yêu cầu hàng ngày của bạn.
Glucosinolates
Theo MSNBC, cây ngà chay là một trong những loại thực phẩm giàu chất glucosinolates có sẵn. Glucosinolates là một loại hợp chất chứa glucose có thể giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u mới và chống lại sự phát triển của các khối u hiện có. Các chất glucosinolate trong cây ngà voi cũng có thể góp phần vào việc loại bỏ các gốc tự do, làm tăng nguy cơ ung thư và các điều kiện sức khoẻ khác.
