Halva, a vị ngọt truyền thống được tìm thấy ở Trung Đông, Hy Lạp và Israel thường được làm bằng hỗn hợp mật ong và hạt mè hoặc bột mè và đường. Mặc dù hạt vừng cung cấp một số khoáng chất cần thiết, halva là một kẹo, vì vậy nó không phải là đặc biệt lành mạnh do hàm lượng đường cao của nó. Halva cũng có liên quan đến sự bùng phát salmonella.
Video trong ngày
Hàm lượng tối ưu hóa
Một nửa ounce phục vụ halva có khoảng 131 calo, 3. 5 gram protein, 16. 9gg carbohydrate và 6g chất béo, hoặc khoảng 9 phần trăm giá trị hàng ngày cho chất béo. Chỉ có 1. 2 gram chất béo này là loại không bão hòa không lành mạnh, tuy nhiên, với phần còn lại đến từ chất béo không bão hòa lành mạnh hơn. Halva cũng cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, với 1,3 gram, hoặc khoảng 5 phần trăm của DV.
Các cân nhắc đường
Đường ở một số dạng là một trong hai thành phần chính của halva. Đường bổ sung làm tăng số lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn mà không cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Đây là lý do tại sao những calo này thường được gọi là "trống rỗng" calo. Các loại thực phẩm đường cao có thể làm giảm các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn và làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan đến béo phì. Điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn halva, chỉ cần bạn thích nó chỉ thỉnh thoảng và kiểm duyệt. Theo Salmonella, bệnh sốt Salmonella gây ra sốt, chuột rút và tiêu chảy, ảnh hưởng đến khoảng 1,2 triệu người ở Hoa Kỳ mỗi năm, theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật và Phòng ngừa. Mặc dù nhiễm khuẩn salmonella thường gây ra bởi gia cầm, trứng hoặc các sản phẩm tươi sống bị ô nhiễm, các thực phẩm khác, chẳng hạn như halva, cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn này. Môi trường có độ ẩm thấp cung cấp bởi halva hạn chế sự phát triển của salmonella, nhưng được lưu trữ ở nhiệt độ phòng thay vì làm lạnh và được đặt chân không thay vì không khí kín có thể làm tăng nguy cơ bất kỳ salmonella trong thực phẩm có thể sống sót, theo một bài báo xuất bản trong "Biên giới vi sinh học" vào năm 2013.