Chè xanh đã được tiêu thụ hàng ngàn năm, và trong vài thập kỷ qua, khoa học đã khám phá ra một số cách sử dụng thuốc cho loại thảo mộc phổ biến này. Trà xanh có đặc tính chống viêm rất mạnh do các chất chống oxy hoá nó có. Nó đã được nghiên cứu cho vai trò của nó trong điều trị các bệnh do viêm, bao gồm xơ vữa động mạch, bệnh gan, viêm ruột và một loạt các bệnh ung thư.
Một trong những chất chống ung thư mạnh nhất của trà xanh là một loại polyphenol được biết đến với tên gọi là epigallocatechin gallate, hoặc EGCG. Chất này có thể có hiệu quả trong việc giải phóng cơ thể của các tế bào khối u, khi được sử dụng cùng với hóa trị hoặc xạ trị. Một nghiên cứu công bố trong tạp chí "Lasers in Surgery and Medicine" năm 2011 cho thấy các đặc tính chống viêm của EGCG làm tăng tế bào ung thư tử vong ở tế bào ung thư vú.
Xơ vữa động mạch là một bệnh viêm có thể dẫn đến đột qu and và bệnh tim. Một nghiên cứu được công bố trong cuốn "Đánh giá hàng năm về bệnh học" năm 2006 cho thấy các dấu hiệu viêm đã được sử dụng để theo dõi sự tiến triển của chứng xơ vữa động mạch và các liệu pháp chống viêm có thể được sử dụng hiệu quả để chống lại căn bệnh này. Trà xanh có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và bệnh động mạch vành thông qua các tính chất chống oxy hoá giúp giảm cholesterol và triglyceride. Trung tâm Y tế Đại học Maryland ghi nhận rằng uống 3 chén trà xanh mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đau tim - bệnh do xơ vữa động mạch - 11%.
Bệnh gan
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2011 trong "Dịch tễ học ung thư" đã ghi lại tác động của việc tiêu thụ trà xanh, đối với viêm, ở những người Trung Quốc bị ung thư biểu mô tế bào gan, hoặc HCC - dạng ung thư gan phổ biến nhất. Nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh trong hơn 30 năm có nguy cơ thấp nhất với HCC, so với những người không uống trà xanh. Nghiên cứu kết luận rằng trà xanh có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa HCC, đặc biệt ở những người có các yếu tố nguy cơ gia tăng như uống rượu, hút thuốc hoặc viêm gan.
Bảo vệ tim