Thực phẩm có gluten sẽ không kích thích viêm dạ dày trừ khi bạn có tình trạng cơ bản gây ra phản ứng bất lợi đối với gluten. Nếu bạn nhận thấy rằng bất cứ khi nào bạn ăn thực phẩm có chứa lúa mì bạn có triệu chứng dạ dày, bạn cần gặp bác sĩ để chẩn đoán lâm sàng. Bạn sẽ phải ăn một chế độ ăn uống cải tiến, nhạt nhẽo nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh viêm dạ dày, và tăng lượng nước uống của bạn để điều trị tiêu chảy và nôn mửa và để ngăn ngừa mất nước.
Video trong ngày
Viêm dạ dày
Viêm dạ dày là một thuật ngữ phổ biến dùng để làm viêm ruột. Thuật ngữ y khoa này cũng thường được sử dụng để mô tả một cơn đau dạ dày. Viêm màng phổi dạ dày và ruột có thể là kết quả của vi khuẩn hoặc vi rút, nhưng cũng có thể do chấn thương, phẫu thuật hoặc viêm đại tràng. Nguyên nhân thường gặp của viêm dạ dày là ngộ độc thực phẩm và cúm dạ dày. Một số loại thực phẩm sẽ làm trầm trọng thêm viêm dạ dày, như các sản phẩm từ sữa, rượu và caffein. Gluten không phải là thành phần thực phẩm thông thường sẽ gây kích ứng ruột ở người lớn khỏe mạnh. Gluten là một protein trong lúa mì, vừa và lúa mạch đen.
Ngộ độc lúa mì
Lúa mì chứa 5 protein thường gây ra phản ứng dị ứng. Gluten là một trong những protein trong lúa mì và các loại ngũ cốc khác. Nếu bạn bị dị ứng với lúa mì hoặc gluten, bạn sẽ phát triển thêm kích ứng trong hệ thống tiêu hóa của bạn sau khi ăn các protein. Một dị ứng gluten là kết quả của một quá mẫn cảm của hệ miễn dịch với protein. Sau khi bạn ăn protein, cơ thể bạn phản ứng giống như virus hoặc vi khuẩn có hại. Immunoglobulin E kháng thể, histamine và các hóa chất khác được tạo ra để tấn công protein. Phản ứng hóa học này gây viêm ở hệ tiêu hóa.
Không dung nạp gluten, hoặc bệnh celiac, là một tình trạng tiêu hóa thông thường mà vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Nếu bạn không dung nạp gluten, lớp lót ruột non sẽ bị tổn thương sau khi bạn ăn gluten. Cộng đồng y tế không chắc chắn tại sao điều này xảy ra, nhưng nó có thể gây ra thiệt hại lâu dài có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Ăn gluten nếu bạn có tình trạng này sẽ gây ra viêm dạ dày và có thể tồi tệ hơn bất kỳ triệu chứng khác gây ra bởi một vi khuẩn hoặc nhiễm trùng virus trong ruột.
Những cân nhắc
