Súp trứng là món ăn cổ điển của Trung Quốc có chứa nước canh gà có vị gừng và đậu nành và dày lên bằng bột bắp. Để làm món súp ở nhà, đổ trứng vào nước nóng để tạo ra những sợi dây nấu trứng. Đứng đầu súp với hành lá cắt nhỏ. Súp ít calorie này có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho hầu hết mọi người, mặc dù hàm lượng natri có thể cao.
Video trong ngày
Năng lượng và chất béo
Súp trứng bỏ ra 1 chén chứa 96 đến 100 calo, làm cho súp này là sự lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ nóng lên hoặc bữa ăn đầu tiên của bữa ăn. Súp bỏ trứng có chứa đến 3 gam mỡ mỗi khẩu phần, và có thể có 1 gram chất béo bão hòa, tùy thuộc vào thương hiệu hoặc nhà hàng. Như vậy, gần 30 phần trăm calo trong một phần ăn của súp này xuất phát từ chất béo. Theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật, bạn nên hạn chế tổng lượng chất béo lên đến 20 đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn.
Carbohydrate và Protein
Súp ăn trứng tương đối thấp trong carbohydrate, với 3 gam carbs mỗi khẩu phần. Vì kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn nên chứa 225 đến 325 gam cacbon, bạn có thể thêm một mặt gạo với một phần thịt gà và bông cải xanh của Trung Quốc để phục vụ món súp của bạn. Điều này cũng làm tăng lượng protein của bạn. Súp bỏ trứng cung cấp 8 gram protein và Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo rằng bạn tiêu thụ từ 50 đến 65 gram protein mỗi ngày.
Vitamin và khoáng chất
Súp trứng không giàu vitamin hoặc khoáng chất. Một phần ăn của súp chứa ít hơn 5 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị cho riboflavin, vitamin B-12, vitamin B-6 và thiamin. Một khẩu phần cũng cung cấp một lượng nhỏ canxi, vitamin A, kẽm, phốt pho, sắt và vitamin D.
Sodium
Hãy xem xét nấu súp trứng ở nhà để kiểm soát số lượng muối đi vào nó - các loại súp trứng có sẵn thương mại có chứa khoảng 900 miligam natri mỗi khẩu phần, và cắt giảm muối và việc lựa chọn nước tương natri thấp có thể làm giảm lượng natri trong mỗi cốc. Nếu bạn là người khỏe mạnh, CDC khuyên rằng bạn có thể tiêu thụ đến 2, 300 miligam natri mỗi ngày; tuy nhiên, nếu bạn bị tăng huyết áp, hoặc cao huyết áp, bạn nên hạn chế mức tiêu thụ của bạn lên đến 1, 500 miligam. Tiêu thụ nhiều hơn số tiền này một cách thường xuyên có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến các vấn đề về tim.
Những cân nhắc
Không ăn súp trứng nếu bạn bị dị ứng trứng. KidsHealth chỉ ra rằng hầu hết mọi người vượt quá dị ứng trứng khi họ lớn tuổi, nhưng một số dị ứng dành cho người lớn vẫn tồn tại. Các triệu chứng của dị ứng này bao gồm phát ban hoặc các phản ứng da khác, buồn nôn và nôn, giảm huyết áp và tim đập nhanh. Nếu bạn gặp vấn đề về hô hấp, hãy hỏi bác sĩ ngay.
