Cá rô phi là một loài cá chỉ có ở Châu Phi và nở hoa trong điều kiện thời tiết ấm áp. Nó có thể được nuôi cấy và nuôi trong bể trong nhà và các trang trại nuôi cá trong điều kiện khí hậu lạnh hơn. Cá có cấu trúc tinh tế và hương vị. Ăn cá rô phi có thể giúp bạn đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của bạn đối với chất béo và chất đạm trong trái tim.
Video trong ngày
Vị trí Kim tự tháp Thực phẩm
Cá rô phi nằm trong nhóm thực phẩm protein của kim tự tháp thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Mỹ, cùng với các thực phẩm như thịt, đậu khô, gà, trứng và các loại hạt. Một người đàn ông trưởng thành cần khoảng 56 gram protein mỗi ngày, trong khi một phụ nữ trưởng thành đòi hỏi khoảng 46 gram mỗi ngày. Ăn đúng lượng chất đạm từ thực phẩm như cá rô phi giúp cơ thể bạn bổ sung lượng protein mà cơ thể bạn sử dụng suốt cả ngày thông qua hoạt động và tiêu hóa.
Năng lượng và chất béo
Nếu bạn ăn 3 ounce. theo tiêu chuẩn của Phòng Thử nghiệm Dữ liệu Chất dinh dưỡng Quốc gia của USDA, bạn sẽ tiêu tốn khoảng 82 calo. Cá có 1. 44 gram chất béo trên 3 ounces hoặc khoảng 13 calo từ chất béo. Có ba loại chất béo trong cá rô phi: bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, với 0,5 gram đến từ chất béo bão hòa và một trong số các chất béo có lợi cho sức khoẻ. Thậm chí nếu bạn làm theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về việc giới hạn mức tiêu thụ chất béo no của bạn xuống dưới 7 phần trăm calo, hoặc 16 grams, trong chế độ ăn 2,000 calorie, bạn có thể bao gồm cá rô phi trong chế độ ăn uống của bạn vì số lượng tương đối nhỏ chất béo no.
Protein và Carbohydrate
Giống như các loài cá khác, cá rô phi là một nguồn protein tốt; tuy nhiên, cá không chứa cholesterol. Bạn sẽ tiêu thụ 17 gram protein trong 3 ounces cá, chiếm 37 phần trăm và 30 phần trăm của nhu cầu hàng ngày cho phụ nữ và nam giới, tương ứng. Cá có chứa 42 miligam cholesterol, hoặc hơi hơn 20% yêu cầu của bạn, nếu bạn cố gắng giữ mức cholesterol chung của bạn ở mức 200 miligam mỗi ngày. Quá nhiều cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần làm xơ vữa động mạch, có thể dẫn đến đột qu or hoặc đau tim.
Các chất dinh dưỡng khác
Cá rô phi chứa choline, có lợi cho sức khoẻ tim mạch; niacin, có thể giúp mức cholesterol của bạn; và selen, rất tốt cho hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các chất dinh dưỡng khác trong cá rô phi bao gồm magiê, phốt pho và 257 miligam kali. Cá có hàm lượng natri thấp, với 3 ounce chỉ có 44 miligam; cá có chứa 8 mg canxi / khẩu phần và một lượng sắt.
Những cân nhắc
Tránh ăn cá rô phi, bởi vì cá chiên có hàm lượng chất béo và calo cao hơn cá rô phi được nướng hoặc nướng.Nếu thêm gia vị vào cá rô phi, hãy sử dụng bánh mỳ bánh mì tươi, bánh mỳ tự chế để tránh hàm lượng natri cao trong nhiều mẩu bánh mì chế biến, đóng hộp. Phục vụ cá nướng xông khói, nướng hoặc nướng với các món ăn lành mạnh như rau hấp, bánh mì nguyên hạt, gạo nâu hoặc salad rau xanh lớn.
