Rong biển khô, thường được bán dưới dạng nori hoặc tảo bẹ, là món ăn phổ biến cho các món ăn của Nhật Bản, kể cả sushi. Thực phẩm này thường truyền đạt một hương vị thơm ngon và kết cấu sắc nét. Hãy tìm nó trong các cửa hàng chuyên biệt, mặc dù một số cửa hàng tạp hóa bán nó trong tấm mỏng, vuông để sử dụng trong công thức nấu ăn. Rong biển khô là tốt cho bạn khi ăn uống kiểm duyệt - nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng khá cao trong natri và iốt.
Video trong ngày
Dinh dưỡng cơ bản
Một lọ nước táo khô 1/3 cốc chứa 17 calo và 0 g chất béo. Phần lớn lượng calo trong rau biển này có nguồn gốc từ carbohydrate - mỗi khẩu phần có 3 gam. Bạn cần nhiều hơn thế trong kế hoạch bữa ăn này, vì vậy hãy xem xét phục vụ rong biển với một carbohydrate lành mạnh, chẳng hạn như gạo, để đáp ứng yêu cầu hàng ngày của bạn từ 225 đến 325 g. Bạn cũng có trong 1 g protein, hoặc 1. 7-2. 1 phần trăm lượng ăn lý tưởng.
Sodium
Tảo biển khô chứa 312 mg natri mỗi khẩu phần. Đối với một người khỏe mạnh, những người có thể ăn đến 2, 300 mg natri, điều này chiếm 13,5 phần trăm của natri, bạn có thể tiêu thụ trong một ngày. Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh cao huyết áp hoặc bệnh tim - hoặc bạn có nguy cơ bị bệnh tim - hãy hạn chế lượng muối ăn vào thêm 1, 500 mg. Ăn tảo biển khô có thể không được tư vấn nếu bạn đủ điều kiện cho giới hạn dưới.
Các chất dinh dưỡng khác
Bao gồm cả rong biển khô trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bạn tiếp cận với nguồn cung cấp vitamin B-6 tốt, với 30 phần trăm số lượng bạn cần mỗi ngày trong bữa ăn; vitamin này rất quan trọng cho sức khoẻ và chức năng của não. Thức ăn này cũng cung cấp 22 phần trăm kali và 17 phần trăm chất sắt mà cơ thể bạn cần mỗi ngày. Bạn cũng uống ít canxi, magiê, photpho, kẽm, đồng, vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin E, niacin và vitamin B-12.
Chất chống oxy hoá
Rong biển khô có chứa chất chống oxy hoá có thể có lợi cho sức khoẻ của bạn. Một nghiên cứu về "Thực phẩm Thực vật cho Dinh dưỡng Con người" tháng 9 năm 2009 ghi nhận rằng rong biển khô cung cấp nhiều chất chống oxy hoá hơn rong biển đã xử lý nhiệt. Chất chống oxy hoá bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể bạn khỏi những thiệt hại do các gốc tự do và những căng thẳng môi trường khác gây ra.
