Gừng dạng tinh thể đôi khi được gọi là gừng kẹo hoặc gừng nhai. Với kết cấu mềm, vị giác ngọt ngào, hương vị cay, gừng kết tinh có thể được thêm vào bánh quy và bánh, cũng như ăn một mình. Bạn có thể mua gừng pha lê trong một số cửa hàng tạp hóa, và các cửa hàng thực phẩm lành mạnh và các cửa hàng thực phẩm ở Châu Á thường mang nó. Gừng chews nhỏ và cầm tay, làm cho chúng tốt cho các chuyến đi, và như một cách để nhận được một số trong nhiều lợi ích dinh dưỡng của gừng.
Giảm căng thẳng
Mùi hương gừng của gừng có thể hoạt động như một món ăn tinh thần khi bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc thấp. Gừng tinh thể có khả năng thanh lọc xoang của gừng, có thể giúp bạn cảm thấy ít hôn mê và mệt mỏi. Theo Erica Verrillo, tác giả của "Hội chứng Mệt mỏi mãn tính: Hướng dẫn Điều trị", nó được coi là một phương thuốc chữa bệnh cho các triệu chứng của hội chứng mỏi mãn tính. Một số báo cáo năm 2008 của "Phytotherapy Research" bao gồm một nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng là chất chống oxy hoá hiệu quả cung cấp sự bảo vệ khỏi stress oxy hoá.Các biến chứng tiềm ẩn
Trung tâm Y khoa của Đại học Maryland đề nghị hạn chế tiêu dùng của bạn tới 4 g gừng, dưới bất kỳ hình thức nào, mỗi ngày. Mặc dù các tác dụng phụ từ ăn gừng rất hiếm, gừng được xem là an toàn khi ăn.Ăn quá nhiều có thể kích thích dạ dày của bạn, tuy nhiên, cũng như gây ợ nóng và kích ứng trong miệng và thực quản của bạn. Nó cũng có thể dẫn đến tiêu chảy. Nếu bạn bị sỏi mật, tiểu đường hoặc sắp đi phẫu thuật - và thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn gừng - hãy cho bác sĩ biết trước. Gừng đôi khi cũng có thể ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường và thuốc huyết áp, cũng như thuốc giảm loãng máu, do đó hãy để nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn biết trước khi bạn bắt đầu ăn gừng kết tinh trên cơ sở thường xuyên.
