Nếu bạn bị bệnh thận tiến triển, bác sĩ điều trị bệnh thận hay chuyên gia dinh dưỡng thận của bạn có thể khuyên bạn tránh xa sôcôla. Khuyến cáo này không tùy tiện, và nó không có nghĩa là sô cô la là xấu đối với thận. Những lời khuyên này thường được cung cấp cho những bệnh nhân có nồng độ phốt pho huyết thanh tăng lên. Bằng cách hạn chế lượng thức ăn có hàm lượng phốt pho cao, các triệu chứng suy thận có thể được giảm thiểu.
Video trong ngày
thận và Phospho
Thận khỏe mạnh làm sạch hơn 200 gallon máu mỗi ngày. Các chất thải như creatinine và urê được loại bỏ. Kali và phốt pho dư thừa được bài tiết qua nước tiểu.
Khi thận bị sẹo do bệnh mãn tính, họ ít có khả năng thực hiện được các chức năng này. Mức phốt pho bắt đầu leo thang. Nếu nồng độ phốt pho huyết thanh của bạn vượt quá 5,5 mg / dL, bác sĩ điều trị bệnh thận của bạn có thể khuyên bạn tránh xa sô-cô-la và thức ăn có hàm lượng phốt-pho cao khác. Anh ta sẽ cho bạn biết bao nhiêu phốt-pho an toàn cho bạn để tiêu thụ.
Việc xác định hàm lượng phốt pho trong thực phẩm rất khó vì các công ty không có nghĩa vụ pháp lý trong việc cung cấp thông tin này. Hầu hết các bệnh nhân chuyển sang một bộ đếm phốt pho như một bộ do Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ hoặc USDA cung cấp.
100 g phục vụ sô cô la nặng khoảng 3. 5 oz. Sôcôla đen này với 70 đến 85% chất rắn cacao có 308 mg phốt pho. Cùng một lượng sô cô la trắng có 176 mg - vẫn rất cao. Sôcôla pha trộn với sữa cũng đặc biệt nguy hiểm vì sữa cũng có hàm lượng phốt pho cao.
